美食菜谱频道的小编又来了噢!青蒜乌鱼桂林米粉教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1焖桂林米粉
焖桂林米粉的做法
菜系分类：
贵州菜
功效分类：
制作难度：
★★★ 准备时间：5-10分钟
口味：咸鲜味
工艺：焖
主料：桂林米粉 (150g)
辅料：豆角(300g) 熟红豆 (适量)
调料：
焖桂林米粉的做法详细制作步骤
豆角洗净用手掰断，姜蒜切末备用。
米粉放入水中打散，沥干水分备用。
热锅放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。
倒入豆角翻炒，加一点盐，待豆角变色后加入水，酱油焖煮两分钟。
把汤汁倒入碗中，豆角留在锅里。
将米粉均匀地铺在豆角上，然后浇上刚刚倒出的汤汁，铺一层米粉浇一次汤，直到把米粉铺完，盖上锅盖，小火慢慢焖，看看汁干就可以了。
出锅加上红豆即可食用。
2干捞桂林米粉
食材：
桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生
做法：
1.桂林米粉泡开，加水煮熟
2.爆香辣椒，然后加酸笋、酸豆角炒熟
3.然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就可以了
3凉拌桂林粉
材料
桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。
做法
1．桂林粉泡水一夜。
2．锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。
3．将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。
4青蒜乌鱼桂林米粉
材料
新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉
做法
1.热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.
2.水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可.
小诀窍:
食用前可加白胡椒粉.
5干捞桂林米粉
直到回到来，还是念念不忘。。。决定用上从南宁背回来的酸笋。。。来做一碗足料的干捞桂林米粉。。。其实地道的，我也不知道标准是怎么样的，但是起码要有炸黄豆，可惜这个太花费功夫，用了花生米来替代。。。
然后卤牛展。。。我也买了现成的来代替，罪过啊。。。
材料
桂林米粉，酸笋，酸豆角，辣椒，花生
做法
1.桂林米粉泡开，加水煮熟
2.爆香辣椒，然后加酸笋、酸豆角炒熟
3.然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就可以了
