黑椒培根杏鲍菇肥牛是一道做法非常简单的家常菜。这样的一道黑椒培根杏鲍菇肥牛，按照西餐的菜名方式以主材来起名，既悦目又赏心。
1黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法与步骤
1.首先将杏鲍菇洗净，切成片.将西红柿洗净，去蒂，切成片。
2.培根剪成小方块.洋葱切丁，蒜切粒。
3.西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用.小火，锅中放入黄油，待黄油融化。
4.逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄.放入培根，煎至两面变色。
5.放入肥牛，煎至两面变色.放入洋葱、蒜粒，炒出香味。
6.放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁.将所有食材摆盘，浇上汤汁即可 。
7.味道超赞的成品。
黑椒培根杏鲍菇肥牛大讲堂
锅中放入黄油时一定要小火，这样的做法是为了避免油变黑；煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少，此时再放入余下的黄油；煎过培根和肥牛后锅中会有油，所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。
杏鲍菇做法技巧
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇食疗功效
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
培根做法技巧
培根营养价值
1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
培根食疗功效
脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
培根的食用效果
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3.患有急慢性肾炎者忌食；
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
5.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
