美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来酸辣蒸虾教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
1酸辣虾
在没胃口吃饭的时候，总会想念那些酸辣开胃的菜肴，昨天在电视上看到有人把番茄打成汁，发酵后成酸汤，猫看着就觉得开胃，想想一定是极美味的，随即也按自己的喜好做了一罐，那酸爽让人太振奋了，鲜虾吸收了酸辣汤的滋味，零舍不同，入味好吃，喜欢的亲们，不妨也试试。
酸辣开胃菜----酸辣虾
用料：鲜虾500克，辣椒酱1汤匙，自制酸汤3汤匙，姜10克，大蒜10克，香菜少许，油适量，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙。
酸辣虾的做法
1.鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。
2.锅烧热，放油，下鲜虾，此时注意不要急着不停地翻动锅内，转中火，让虾子在锅中慢慢地煎透两面。
3.下姜蒜炒香。
4.沏入没过虾子的水量。
5.调入辣椒酱，自制酸汤（如果没有可用米醋或是柠檬汁代替）盐，糖等调味料。
6.保持中大火烧制。
7.直到锅中仅存少量的汤汁，再次加入适量酸汤和开水，继续烧，如此两三次，汤汁味道已渗入虾肉中，调入少许生抽与蚝油，即可出锅。
美食小贴士
1.虾背剪开更易于进味。
2.可分三步来焖，一次焖至汁水渐少时，加入第二次，焖至渐少时，再加入第三次，如此反复，酸辣汤的味道就完全进入到虾肉中，别提多美味了。
3.酸汤是自家发酵制成的，也可到超市购买，如买不到，可用柠檬汁或是米醋代替。
2酸辣泡椒虾
转眼之间饭扫光的私房开胃菜——连锅端上桌的酸辣泡椒虾
一向喜欢清淡的菜，可是随着近来天气越来越热，却常常惦记着吃点儿有滋有味的东西。虽不是很能吃辣，但偶尔来那么点儿辣味，还是非常开胃，非常下饭的
今年夏天吃虾的频率也比较高，且大多与辣味沾边儿，充分体现了这个夏天的口味新变化。在我看来，吃货嘛，口味变化是非常重要的，要勇于尝试各种不同的味道，才能做出不同寻常的菜式，我坚信，灵感源于实践。
周末做了一款泡椒虾，第一次尝试的口味和做法，很成功，又收纳为我家的掌门私房菜之一。自从前几天做了麻辣小龙虾，我越来越发现用火锅底料做海鲜的妙处，真是做起来方便，吃起来过瘾，而且经过火锅料的炒制，海鲜会散发一种独特香味，让人欲罢不能
不过在这道泡椒虾中，火锅料不是重点，泡椒却是必不可少的配料。正是由于微辣微酸、带着点儿腌菜味道的泡椒加入，使得这道菜立即升级为超级开胃菜，让人越吃越上瘾，转眼之间，米饭就一扫而光了
缺乏胃口的夏天，不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧，给我们的味蕾一个全新感受。
酸辣泡椒虾
主料：剪须、去除虾线的鲜虾400g
配料：黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块
调料：火锅底料1/4块、酱油2汤匙
准备：黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
酸辣泡椒虾的做法
1.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；
2.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；
3.变色后放入火锅底料，充分炒匀；
4.将炒匀的虾倒入微波可用容器；
5.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
6.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；
7.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；
8.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
心得分享
1.火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；
2.泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；
3.配菜可以根据个人口味随意搭配；
4.也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。
美食网站小提示
虾好鲜奶相宜:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。.
3酸辣银杏凤尾虾
于是某领导对于进口日本产品大放厥词的称要放松进口尺度，敢情揍是进口滴全是毒药跟人家也没神马关系，可是被伤害的我们总是那么无能为力。我们要的不是拿自己国家的人滴命来换滴外交政策。不过大家滴心儿已经伤透了，身体也揍这样了，估计没有什么比这更坏滴了，也没啥么可伤的更狠滴了！
我们曾经看见玉女很傻很天真，曾经以为电影里的玉女揍是玉女，结果是玉女成了欲女，以为他们见天的秀恩爱揍是真爱情，结果都是演给我们看滴，离婚伤害滴是咱们滴感情，人家那厢早就该干嘛干嘛去了。我们以为领导发话说了建保障房要建多少多少套，大家揍能住上大房子，结果某日任志强说50年我们说大炼钢铁，于是我们砸锅卖铁的炼了半天，较着那些融了的锅，化了的铁铲子揍是咱们炼的钢，咱们不嫌丢人？哪个国家这么荒诞？
房地产那揍更是个空口白牙的瞎话，任志强算了一笔账惊醒梦中人，揍说我们有盖保障房的地，可是建保障房滴人有多少呢，1000万套啊，揍说建筑工人咱得用多少？钢筋水泥呢？资金在哪呢？莫非我们又被愚弄了？于是头些日子网上说保障房开工的仅寥寥无几，竣工滴又遥遥无期，不过介也不算神马，比起5.12震后重建那简直算个屁！汶川重建，汶川县总面积8820平方千米，全县辖6镇8乡，总人口111788人，震后重建花费8851亿元，人均791万7665元。千疮百孔的现状！啊呸！我悲伤于是我依旧吃饭！还好有美女李娜为国争光，对于这样打破制度的单干户一定要鼓掌加油。端午节大吃大喝过后咱们也来一道精致营养的小菜-----酸辣银杏凤尾虾
端午节过后简简单单做精致海鲜小菜-----酸辣银杏凤尾虾
原料:鲜虾、银杏果、红椒、西兰花、黄彩椒
调料:大葱、欣和酸辣酱、绍酒
酸辣银杏凤尾虾做法
1、鲜虾去头剥皮洗净，
2、背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍
3、黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵。
4、锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用。
5、锅烧热放入少许油，放入鲜虾翻炒，
6、待鲜虾变色放入欣和的酸辣酱翻炒出香味和红油。
7、放入彩椒粒和银杏果翻炒不用再加其他调味料味道已经很好，
8、翻炒均匀即可出锅装盘，撒上红椒丝葱丝点缀。
海鲜自然的鲜味和酸辣酱的味道堪称绝配，每一次一口咬在虾上汤汁在鲜味的包装下四溅口中诱惑无比啊
美食网站小提示
芦荟和银杏相宜:两者同食有润肺定喘的功效
银杏的功效与作用
银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。.
4酸辣蒸日式豆腐
材料
主料：日式豆腐，西兰花，
辅料：猪肉粒，水发冬菇粒，洋葱粒，辣椒粒，绿芥末，醋适量，
调料：泰国鸡酱，精盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，生粉，味精
做法
1．将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用
2．将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；
3．将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边
4．淋上事先调好的酸辣汁，即可上席
特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。
5香烤酸辣明虾
材料
大明虾2只，柠檬叶4片，红葱头适量，生辣椒适量，香菜适量，鱼露1大匙，柠檬汁1匙，辣椒膏1小匙
做法
1.先将大明虾从背部切开，放置于烤箱内烤约4～5分钟后取出备用。
2.将柠檬叶、红葱头、生辣椒切成碎末后，与鱼露、柠檬汁、辣椒膏搅拌均匀后备用。
3.将香菜末加入作法2的酱汁中，再直接淋在作法1中的大明虾上即可。
