#＃新春庙会# #梧州春节美食大赏# 梧州纸包鸡。纸包鸡是广式卤味的代表作，是梧州著名小吃。梧州纸包鸡选用岑溪所产的三黄鸡作主料，以老抽酱油，精盐，白糖，味精，料酒，麻油，五香粉，胡椒粉，葱花等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油精炸刚熟而成。开包时色泽金黄，油润明亮，气味芳香，同时鲜嫩光滑，原汁原味，醇厚不腻，入口甘，滑，甜，软。食后留香，纸不伍火。却包得住鸡的清香。
梧州美食融合了广西和广东的特点，走出了一条独特的康庄大道。
当地的热心网友给我推荐了不少地道的馆子，在这里给大家分享一些探店心得。
#梧州特色菜
葱油鱼，纸包鸡。
粤友餐厅是本地老司机给我推荐的店。葱油鱼比较惊艳，汤汁虽甜但不腻，鱼皮炸的酥脆，淋上汤汁变得软韧起来。鱼肉特别鲜嫩。
纸包鸡的鸡肉材质普通，但是调味和烹饪形式不错。好吃，但不惊艳。
