随着年龄的增长,我们的身体负担越来越重,平日里的大鱼大肉习以为常,也许已经吃不惯粗食杂粮,可是如果你试过这一款基础的杂粮面包,你就能知道他的美味。杂粮面包没有足够的香甜和松软,入口筋道,细细咀嚼,才知道这食物本身的味道是如此美好。切片后的面包放入保鲜袋保存,做三明治或者再入烤箱烤制几分钟,也是非常美味的!
蔓越莓全麦面包吐司 步骤
1.所有材料放入面包桶,选择揉面程序,30分钟后成团,然后选择发酵模式进行发酵。
2.发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,即可。
3.发酵好的面团分成均等三份,每个面团擀成如图状的长方形,撒上喜欢的果干,我撒的是蔓越莓干,如果没有也可以换成葡萄干之类的
4.从上往下卷起,收口。
5.把三个卷分别做好,放进模具里面,进行第二次发酵。
6.冬天发酵比较困难,如果着急,可以放进烤箱下面放一碗水,选择发酵程序发酵,不着急就放在温暖处发酵,等发酵至模具盒子8,9分满即可。
7.烤箱170预热5分钟,把模具放进去盖着盖子烤40分钟即可,如果没有盖子就加盖锡纸。
烤完的面包取出后直接放在烤网上冷却。(冬天天气太冷,不好发酵,如果没有发满模具,可以先烤30分钟,取下盖子再烤10分钟上色即可)
8.烤网冷却
9.切片后的成品。