民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱东菱面包机之椰蓉面包是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1东菱面包机之椰蓉面包
1. 准备好所有材料
2. 辅料做馅料:把细糖、奶粉、椰蓉混合好,加入蛋液搞拌均匀备用。 3. 主料除黄油外其它的材料放面包机开启和面功能15分钟。
4. 和面15分钟后停止5分钟,加入室温软化的黄油继续开启和面功能15分钟。
5. 面团搅拌到扩展状态后,从面包机取出来。
6. 面团取出后揉圆放容器,加盖湿毛巾室温发酵约一小时,冬天可以放烤箱开启发酵功能。
7. 一发后的面团,沾有面粉的手指插入面团不回弹为准。
8. 把面团分成等份,揉圆后室温松驰约20分钟。
9. 松驰后进行整形:把面团压开平铺放上椰蓉后对折,压好边缘用刀切三刀分成四份,左边两份椰蓉面向上,反之右边同样做法。
10. 整形好的面团放在涂了油的烤盘放进烤箱,开启发酵功能50分钟。烤箱发酵视乎季节和室温,发酵过度会影响成品效果的。
11. 发酵好的面团涂上蛋液放入预热好的烤箱,上下管180度烤20分钟。
12. 成品出来了。浓浓的椰蓉香味充满了家的每个角落,这就是以爱之名,为爱烘焙!