美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!清炖羊肉小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1清炖羊肉
1.羊腿斩件后过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
2. 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3. 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。
4. 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!
小贴士:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较牛肉的和他肉累脂肪含量都要少,胆固醇含量少。