养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享杭椒牛柳煲仔饭（塔吉锅版），健康营养吃出来。
1杭椒牛柳煲仔饭（塔吉锅版）
1.牛里脊肉洗净横切成条，用淀粉、生抽及蚝油拌匀腌20分钟。杭椒、红椒洗净去蒂切丝。香葱切段，姜切丝，蒜切片。 2. 炒锅烧热放油至三四成热，下肉炒至变色捞出沥油。
超锅中留底油，将蒜末爆香，放入椒丝炒匀后下牛肉翻炒，放盐，拌均匀即可出锅备用。
另一个炉灶，塔吉锅里面涂一层油，薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。水的分量不要太多，水比米高处食指大约一个指节（最好是不要到第一个指节的位置）就可以。盖上锅盖，大火煮4分钟，转小火，越小越好，煮8分钟，打开锅盖能看到水基本上被收干。
在米的表面铺上刚才炒多半熟的杭椒牛柳。
倒入少许用生抽、老抽、料酒、葱段，姜片，大料，糖腌制的调味料。口味自己掌握。一两勺即可。
