美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的白菜肉丝炒刀削面营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1白菜肉丝炒刀削面
面粉加水，搓揉面团面，因为水份较少，面团较粗糙
盖上湿毛巾，醒半个小时，面团成光滑表面
将面团搓成长圆柱形。一手托住面团，一手用刮面刀从里往外削面，从左到右挨着挨着削
水煮开，下刀削面条，煮八分熟捞起，用凉水冲洗，并泡在凉水中
猪肉切丝，卷心菜切丝，干花菇泡软后切丝，蒜切片。猪肉丝用少许酱油和淀粉抓混合，腌十五分钟
锅中放油，热油后，炒香蒜片
放入腌好的肉丝，炒散
加入香菇，炒均匀
放入卷心菜丝
将卷心菜丝炒熟后，从凉水中捞起煮熟的刀削面
略炒散，加入酱油、味精、油辣椒和花椒末
