美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1蔓越莓牛奶吐司(面包机版)
1. 称量好所有材料,先将牛奶倒入面包桶,然后依次放入除黄油外的其他原材料,蔓越莓用朗姆酒泡着。面包桶放入面包机,启动和面程序,十五分钟。 2. 将蔓越莓放入果料盒,面包桶中投入黄油,重新启动“甜面包”程序,选择中烧色――500g――果料,启动。揉面结束前五分钟面包机会自动撒果料。
3. 可能水加得比较急,和面结束后,检视面团还有点湿粘,看着面团很软,我玩面团的瘾又犯了,按暂停,把面团拿出来,手揉几分钟,检视面团光滑出膜。(这是手贱吗)
4. 继续放回面包桶,继续预发酵。到面包机排气后,拿出来整了一下型,放回继续最后发酵,之后就等着面包出炉。
5. 程序结束后打开盖子,看着面包表面膨胀不错,该是揉面揉得好呀,也庆幸自己手贱一下。
6. 面包立刻拿出来,放凉后切片。
7. 倒出来的时候,面上压着网架,一下子圆顶就压皱了,也太娇软了••••
8. 凉后切片,组织还是很细腻的,这方子是我的基本款哦。(注,还是有些小空洞,是因为蔓越莓可能还没泡软,没有吸足水分,烘烤过程中,就会吸收面团的水分,出现空洞)
9.搭配一杯绿茶或者咖啡,就能美餐一顿。