美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家紫薯芝士莲蓉奶黄冰皮月饼教程，绝对不要错过噢!
1紫薯芝士莲蓉奶黄冰皮月饼
1. 紫薯上锅蒸，蒸到筷子可插进去便好了。
2. 锅加热后，小火把面粉放进锅中炒，炒到变色即可。
3. 手粉炒到黄色后倒在碗中备用
4.黄油白油融化。没有白油用橄榄油色拉油都可以，也可以全用黄油。
5. 紫薯熟后用勺压碎，把糯米粉澄粉炼乳牛奶全部倒入搅拌均匀，盖上保鲜膜上锅大火蒸15分钟，以用筷子插入没有水就好了。
6. 蒸好紫薯糊拿出后倒入油，开始使劲搅拌。
7. 搅拌到油完全融入，粉团亮白就好。放着冷却待用。月饼皮做好。
8. 黄油融化
9. 把芝士奶酪和糖加上刚刚融化的黄油用打蛋器顺时针搅拌顺滑
10.鸡蛋一个个打入，打入一个搅拌下
11. 搅拌成糊，有颗粒没有关系，这个无需过筛。
12. 筛入淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸，每蒸5分钟搅拌下。蒸15分钟。
13. 蒸到没有水，蛋黄馅做好。
14. 铺上手粉，沾满月饼皮上揉成面团。
15. 蛋黄馅沾上手粉揉团，紫薯皮切成团，这些可做9个月饼。
16. 蛋黄馅外面包上紫薯皮
17. 用月饼磨具压成月饼
18. 冰箱中冷冻2小时就可以吃了。
