下面就由网为大家提供核桃豆沙糕,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
1核桃豆奶
材料
用料核桃100克,鲜牛奶、豆浆各100毫升,白糖适量。
做法
1、核桃破壳取肉,加水磨成浆。
2、将核桃浆、牛奶、豆浆同入汤锅内,旺火煮沸,加入白糖调味即成。
功效
补气养血,温肺通便,滋补五脏,消斑润肤。
2益智补脑好饮品--枸杞核桃豆浆
现代医学研究认为,核桃中含有的磷脂,对脑神经的确有良好的保健作用。除了补脑,核桃油含有不饱和脂肪酸及锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有防治动脉硬化,促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。经常食用核桃,既能强健身体,又能益智补脑,还能防病抗衰老。实在是大有裨益。
材料
黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升。
做法
1把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);
2倒入纯净水至水位线,接通电源,选择“富纤豆浆”,按下启动开关;
310几分钟后豆浆机鸣响,枸杞核桃豆浆即制作完毕;
4喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合,加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);
6然后加纯净水一起倒入锅里,大火煮开后转小火煮10分钟即可。
3玫瑰小米豆沙糕
材料
小米200克,红豆50克,白糖20克,玫瑰花若干朵,黄油15克
做法
玫瑰花碾碎,纱布包起来,与红豆一起放进高压锅里,上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。
将红豆移入炒锅,加白糖、黄油,炒干水分即成豆沙。这是懒人的做法,真正的豆沙是洗出来的,洗沙法去掉红豆的壳,吃起来会更细腻。
小米蒸熟,拌入白糖,包入豆沙即可。
小诀窍:
黄油可以用猪油代替,但是用前者会有一种市售豆沙没有的奶香味哦~
4核桃马来糕
使用四方框模具是为了脱模容易,在家里制作的话,也可以使用烘焙的四方形烤模,一样要铺上油纸后再使用。
份量:12个
材料
低筋面粉185公克,奶粉40公克,泡打粉20公克,香草粉10公克,奶油70公克,蛋4个,三花奶水50㏄,核桃6个,细砂糖180公克
做法
1.)把所有材料与调味料放入调理碗中,用打蛋器搅拌均匀到糖溶化即可。
2.)准备一个蒸笼,铺上油纸,再放入一个四方框模具,将搅拌好的材料全部倒入,用木杓稍微整理铺平,用大火蒸30分钟。取出待凉后,用刀切成12方块,即可上桌食用。
5花生核桃豆鲜奶酪
材料
牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800CC
做法
1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。