今天小编分享的是美食菜谱频道的桂花红豆沙教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱桂花红豆沙是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1糖桂花红烧肉
糖桂花腌好以后有着独特的香味，以前平时也只有烧酒酿甜羹或者做桂花糖藕的时候才会想起用上它，这次加入红烧肉一起试试，味道鲜甜之余还有一股淡淡的桂花味，对于我们喜欢本帮菜的人来说是最好不过了。
腌过的糖桂花都变色了，趁红烧肉慢炖转小火的时候，特地去楼下小区里找桂花树采摘新鲜的，桂花已经谢的差不多了，找到了没多少，撒上之后新鲜的桂花确实很靓呢。
本帮红烧肉都以浓油赤酱为前提，现在我也慢慢的在改变，减少老抽的用量来迎合一下大家所接受的眼光，以免经常会被人误会，怎么发黑了呀，是不是烧焦了啊，O(∩_∩)O哈哈~，说真的，红烧菜我们已经习惯了浓油赤酱，看不到这种颜色效果，感觉心里就是不能接受。我也理解这种心情，换位思考一下，有时候看见人家红烧的颜色，我也会皱一下眉头。
绵糯香甜肥而不腻---糖桂花红烧肉
主料；五花肉500g
辅料；糖桂花10g、冰糖15g、生抽30ml、老抽15ml、生姜适量、小葱适量、八角适量、料酒30ml、西兰花适量
糖桂花红烧肉的做法
1.五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净
2.准备调料
3.先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起
4.切块后洗净沥干水分
5.热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄
6.再把姜片和八角加入爆香
7.把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒
8.加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料
9.加入开水，水差不多和肉平，加入小葱
10.加入冰糖
11.盖上大火烧开后转小火一小时
12.西兰花切小朵后洗净
13.水开后加入焯水后捞起浸入冷水里
14.之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火
15.把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌{撒上新鲜的桂花}
美食提示
1.红烧肉的口味按照自家来定，我们红烧的菜一般都不会再加盐，要加在加入料酒后就可以加盐了。
2.糖桂花的甜度不是统一的，加入时候要依照自家的甜度再添加，以免过甜失去原有的红烧肉风味
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
2陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。
陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
陈皮红豆沙
食材：红豆100g,陈皮20g,冰糖适量，清水适量
陈皮红豆沙的做法
1.陈皮提前泡软
2.红豆提前泡四个小时以上
3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的，有止咳的作用
4.小电锅内锅加水预热加入陈皮
5.加入红豆
6.盖上盖慢慢地煲去吧
7，冰糖备好
8.用这个锅做红豆沙是有点错误的，花了3个多小时才煲好，不过因为功率小，电倒用不了多少，加入冰糖，熬至冰糖融化
煲好之后真正的成沙了，带着陈皮的清香，很美味
美食网站小提示
鸡肉与红豆相宜:营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分.
3红豆沙冰
材料
红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。
做法
1.找个平底不怕冻嫡 容器， 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子， 里面浅浅嫡 放一些纯净水， 可以再淋几滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻， 二十分钟后取出来用勺子刮起， 就是冰沙了。
2.红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时， 连同浸泡嫡 水移至炉上， 先大火煮开， 再改小火煮1小时。
3.红小豆裂开时加糖调味， 小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。
4.食用时先在盘内加刨冰， 在浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。
第二种做法：如何做红豆牛奶冰的制作方法：
1.红豆洗净后，以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。
2.取一深锅，倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时，转小火续煮约1.5小时。
3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟，让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。
4.取适量的锉冰摆盘，淋上作法3的红豆，最后再淋黑糖水及炼乳即可。
第三种做法：红豆沙的制作： 材料：红豆、红塘 工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵~~~ :oops: ）
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：
1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰
2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
4怪獸廚房-鴻運當頭--桂花紅豆糕
红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。
材料
紅豆，椰汁，益母草紅糖，桂花糖，瓊脂
做法
紅豆放入保溫瓶中浸泡2小時以上，待泡發後放入攪拌機中攪拌成泥狀。
將紅豆泥、椰汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中，小火將瓊脂煮至融化，加入桂花糖後關火。
將煮好的紅豆湯倒入平整的盤中，冷卻。
將已成型的紅豆糕切成小塊，淋上桂花糖即可。
小诀窍:
沒有桂花糖，可以用蜂蜜代替喔
5小花红豆面包
材料
金象粉200G，蛋40G，细砂糖40G，盐2g，牛奶90g，干酵母3g，黄油20G，红豆沙（分割成25g份备用）150g
做法
1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油，揉20分钟。
2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍即可。
3.将基础发酵的面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛结束后，把面团压扁，包入25g红豆沙，收口。
5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微压扁，用剪刀剪5个口。
6.将面团摆入烤盘中，烤箱下放一盘开水，进入烤箱二次发酵。
7.面团用三花奶油刷面，烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。
