我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的番茄大豆芽草菇豆腐汤营养菜谱，营养吃出来。
1豆芽鲜菇肉丝
一直很喜欢吃蘑菇，去逛超市时不时的会买上好几种蘑菇，觉得用它们来搭配各种菜，不仅味道能变得很鲜美，而且营养也更丰富，更何况现在菌类的品种也很多，总有一种是你喜欢的。今天的主料就是被我随手带回来的海鲜菇。
海鲜菇，具有很高的营养价值和药用价值，它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，形体修长，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
豆芽鲜菇肉丝，一道上班族的美味快手菜。豆芽的营养无须多说，当它与质地脆嫩的海鲜菇搭配在一起在锅里炒的时候，就被其散发出无比诱人的鲜香味而吸引；当你吃到口里是，就不得不感叹它的鲜美，吃到口里仿佛有海鲜的味道，让人回味。。
鲜美无比的上班族的快手菜---豆芽鲜菇肉丝
原料：肉丝、豆芽、海鲜菇、小葱、淀粉、生抽、料酒、油盐
豆芽鲜菇肉丝的做法
1.准备好原材料；
2.肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少许油；
3.搅拌均匀后腌制三、五分钟；
4.烧热锅，放少许油，下入腌好的肉丝翻炒；
5.肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；
6.鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；
7.翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；
8.翻炒均匀后盛入碗中，撒上小葱末。
小贴士：这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅，煸炒肉丝，肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。
美食网站小提示
猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。.
2素炒粉条青豆芽
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收。它可以补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。还可以有效地防治维生素B缺乏症。保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。近年来还发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
素炒粉条青豆芽
材料：粉条50克、青豆芽500克、葱花适量。
素炒粉条青豆芽的做法
1．粉条煎短泡软。
2．青（黄）豆芽洗净，摘去根须。
3．切一些葱花。
4．炒锅加油烧热。
5．先下入葱花。
6．再下入豆芽。加盐五香粉等、翻炒。
7．加泡软的粉条。
8．加少量水翻炒到水份吸收，粉条变成透明状。豆芽无豆腥味。
9．出锅前加少量味精。
美食搭配小提示
菲菜与豆芽相宜:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。.
3肉丝炒豆芽
豆芽机，我的新武器——肉丝炒豆芽
自从电视曝光了毒豆芽事件后，俺们家已经有好长时间没吃过豆芽了。什么无根剂、除草剂、生长剂……，一根小小的豆芽怎么会有那么多的添加剂，已经到了谈豆芽色变的程度了，吃到肚子里去的哪里是营养丰富的豆芽啊，简直就是各式各样的添加剂，看来人长这么大还真是不容易啊……
为了吃到放心又有营养的豆芽，在网上淘了个豆芽机，很不错。一天也没让它闲着，先是发了一盆绿豆芽，现在黄豆芽也在冒芽中，然后还有黑豆芽……
肉丝炒豆芽
用料：绿豆芽、猪瘦肉、红辣椒、葱花、盐、花椒粉、白醋、鸡精。
肉丝炒豆芽做法
1、锅中热油，瘦肉丝煸炒变色后放入葱花、红辣椒。
2、然后把绿豆芽淋干水后下入锅中大火煸炒。
3、根据口味放入盐、花椒粉，待豆芽变软后淋上少许白醋，调入鸡精即可盛盘。
美食搭配小提示
猪肚与豆芽相宜:常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
4番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤
材料
牛肉,生抽和料酒,番茄,芹菜，土豆，洋葱
做法
牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。番茄我推荐用POMI的diced tomato,意大利产的，番茄味非常浓。芹菜，土豆，洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。加入盐，糖，胡椒粉，炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。
5黄豆芽蘑菇汤
材料
主料：黄豆芽100克，蘑菇(鲜蘑)100克，
调料：盐4克，味精2克，香油5克
做法
1.黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；
2.蘑菇去蒂，洗净切成片；
3.锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。
