小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!大风吹大风吹玉米花好美是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1玉米面薄饼
玉米混合面饼有浓郁的玉米香，由于有大部分白面粉，所以饼还是有弹性的，可以作为杂粮主食，丰富餐桌。当然玉米缺乏粘性，所以只能做单层饼，不能做多层起酥饼。我自己喜欢放盐的饼。觉得适当吃一些杂粮，可以当作早餐，晚餐都是不错的选择
因为没有发酵，口感是硬，如果喜欢软的，就要做发面的
材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入适量的食用油。
3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）
6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）
7、反复揉面团，然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油，放置一边。
10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。
小诀窍:
1、和面时加入少量油，面有弹性。加入适量盐，个人觉得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根据个人喜欢。
2、由于是薄饼（一般的烙饼都要抹油，卷起来拧花），所以一张饼很快就烙好了。个人觉得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜欢硬面饼的人，不建议尝试，玉米粉没有粘性，吃起来口感硬
2老火靓汤------淮山玉米花生豆骨头汤
娘娘最近发现了一种豆子，叫花生豆，然后我就拿来炖汤，发现特别好吃。
材料
猪筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡萝卜。
做法
先将筒骨焯水，然后将筒骨炖2小时，把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可。
3核桃玉米花生奶
提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管——特别适合老人、儿童和脑力劳动者。
材料
生花生豆，生核桃仁各1杯，甜玉米粒3杯，鲜牛奶，清水各300ml，蜂蜜1汤匙（15ml）
做法
将生花生豆和核桃仁洗净，用400ml的水浸泡6小时，备用。
将泡好的花生豆和核桃仁，连同鲜玉米粒一同装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内，加入300ml鲜牛奶和200ml清水，启动“玉米汁/花生奶”开关，将其搅碎并熬好。
听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出核桃玉米花生奶。
晾凉至80度以下时，调入蜂蜜搅拌均匀即可。
小诀窍:
东菱水果豆浆机的滤网、底盘、刀盘、水龙头都可以自由拆卸，让饮品的制作全程都充满轻松气氛！
鲜奶可以提升花生奶的香味，可以视实际情况将其换成清水，还可以根据个人口味省去或增加蜂蜜的用量。
4爆玉米花
上网看书看电视的时候嘴巴总会犯馋，就是想吃点小零食来磨磨牙～～前两天逛超市的时候看到卖五谷杂粮的地方有卖“爆裂玉米”，就是专门拿来爆玉米花的那种玉米粒，很开心的买了一点回家尝试～对爆玉米花总有一份恋旧的情结，每次去KTV也都会点一包来吃。
材料
黄油10克，爆裂玉米粒100克，白糖2大勺
做法
1.锅内放黄油融化，放入玉米粒和糖，盖上锅盖；
2.最后听噼里啪啦的声音渐渐没有了，就好了；
5爆玉米花
材料
玉米粒，辅料：油，糖
做法
1. 玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干．
2. 将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可．
3. 将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声．
4. 中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀．
5. 待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀．
小诀窍:
1. 选择小玉米粒，比较好爆花．
2. 锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀．
3. 油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些．
4. 糖，白砂糖即可．开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上．
