爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的可爱的小南瓜(豆沙馅糯米南瓜饼)教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1可爱的小南瓜(豆沙馅糯米南瓜饼)
食材:
老南瓜(一个)
辅料:
糖(30--50克),豆沙(适量),装饰:花生仁(10颗),糯米粉(约250克)
小贴士:
老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种,才会粉,才会甜 糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入,这样揉起来的糯米粉口感特别韧 糯米粉的量只是个大概,干湿程度要能揉成团为标准,不能太湿 也可以搀一部分粘米粉进去,这样口感更Q一点。
做法:
1.老南瓜切大块,上高压锅蒸烂熟(大概需要15分钟)
2.取出老南瓜,去皮,把老南瓜用饭勺彻底捣烂,趁热加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成团后,取乒乓球大小一团,擀平,包入豆沙馅。
3.然后收口(类似包汤圆的手势),略微按平,用勺子刻出南瓜的纹路,然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干,一个小南瓜就做好啦:)) 3做好后上蒸锅,大火蒸10分钟即可开吃啦。
2豌豆腊肠糯米饭
这道菜是从妈妈那里偷师学来的家常川菜。原来一直很喜欢吃这道糯米饭,现在离家太远,只有自己做了。
材料
糯米225克,香肠100克,可以选择腊肉,嫩豌豆350克,精盐2.5克,植物油15毫升,清水150毫升
做法
1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,然后捞出糯米后,浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火,放油烧至五成熟,放入香肠丁炒香,约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲,将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟,起锅即可食用。
3可爱的小螃蟹
小螃蟹太可爱了,一看就喜欢吧!
材料
牛肉酱意粉:牛肉糜,洋葱(切碎)1/4个,番茄(切碎)2个,番茄沙司适量,意粉80克,罗勒少许,百里香少许,大虾6只,西兰花(瓣成小朵,洗净),脆皮肠1条,橙子2片,寿司小卷两段
做法
1、煮开水,放意粉、油、盐,煮至意粉八成熟,捞起沥水;
2、平底锅加热,放一小块牛油,爆香洋葱,再加入番茄煮开;
3、加入适量的番茄沙司,最后加入意粉、盐调味即可;
4、煮开水分别焯熟鲜虾和西兰花,捞起沥干水份,鲜虾剥壳备用;
5、脆皮肠切成两段,从中间切开,不要切断,放入滚水焯至两边分开即可捞起;
6、用锡纸叠一个小兜,装入意粉,摆放在便当盒中间;
7、在意粉上面摆放两段寿司小卷,紫菜剪成小圆形做为螃蟹的眼睛;
8、周围摆上西兰花,两边摆上剥壳的虾子,为螃蟹的脚;
9、脆皮肠做螃蟹的两个小蟹夹,可爱的小螃蟹就完成了。
4粉可爱的小点心
冬去春来,虽然南方不下雪,但可以想象北方绒绒的雪景是多么的浪漫,柔软的白雪造就了一个软绵绵的世界,在白雪的温柔抚慰下一切都没有了棱角,就连空气也好像变得可爱起来。3月份,冬去春来,乍暖还寒。雪融之后,土地露出点点生机,绿芽、红花、黄蕊都急不及待争相显现初春的端誽。在这个季节里,我忽然来了兴致想做一款点题的小点心,于是在这个周末的中午,筹备了一下就动手了。冰冷的手揉搓着温暖的糯米粉团的感觉,真的好好哦!*^_^*
材料
糯米粉,菩提干,糖水,椰蓉,绿茶粉,3色QQ糖
做法
1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。
2.把菩提干放进面团中做馅。
糖切成小小的粒状。
4.发挥创意,也可以放进QQ糖做馅哦!
5.做完白色的汤圆后,把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。
6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。
7.做成两种汤圆。
8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)
9.汤圆煮好后,捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉,滚多几次可以粘得更细密。
10.最后放上QQ糖碎粒装饰。
5冬瓜红豆沙
材料
红豆,冬瓜皮,冬瓜几大块,片糖或冰糖,马蹄粒
做法
1.红豆泡二十四个小时后放入锅中,同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火,待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁,再倒回锅中加热.
2.放片糖或冰糖.片糖味道更好.煮好后放冰箱冷藏.冷藏后的红豆沙会稠一点.所以水量要自己掌握.
小诀窍:
绿豆也一样做.最后加点马蹄粒吃起来爽爽的更可口.