1.概述
孕妇身体状况较为特殊，特别是在饮食方面需要格外注意。因为母体的健康直接关乎着胎儿的健康成长，所以孕妇需要掌握好自己可以、不能吃的食物，以确保胎儿健康成长。本文将从以下几方面详细介绍孕妇的禁忌食物，以供孕妇们注意。
2. 孕妇不能吃哪些食物
2.1生鲜蔬果
孕妇一定要注意不要直接食用生鲜蔬果。这些蔬果未经过烹饪处理，里面可能存在各种细菌和寄生虫，食用后容易引起感染和肠胃不适，影响母婴的健康。因此，孕妇吃水果和蔬菜时，应首先清洗干净或是经过烹煮处理，这样才能保证食品卫生安全。
2.2未煮熟的肉类
孕妇在选购肉类食品时，应注意选择肉色红润、有弹性、滑润且不带异味的肉品，其中以鸡肉、鸭肉、瘦肉比较适合孕妇食用。而猪肉、羊肉因为其瘦肉较少，脂肪和胆固醇酸度较高，所以孕妇应少食或不食。在烹饪过程中，要确保肉类内部彻底煮熟，以避免细菌感染，孕妇吃猪血、猪肝、猪肝等开放性器官，应注意彻底加热煮沸。
2.3海鲜及其制品
孕妇在食用海鲜时，需要格外注意食品来源。并且海鲜之中存在各种微量元素，这些元素是孕妇和胎儿成长的重要营养来源，但是孕妇所不能吃的海鲜也比较多，包括大黄鱼、扇贝、生蚝、河蚬、海参等等，这些海鲜的含有的重金属和细菌都是孕妇和婴儿健康的威胁。如要吃海鲜需要经过煮沸或是加热烹调，以确保食品安全。
2.4生鸡蛋
孕妇不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋表面可能存在沙门氏菌等细菌，这些细菌会导致孕妇感染肠胃，轻则腹泻、腹痛，重则可能导致流产或者早产。所以孕妇在食用鸡蛋时，要确保鸡蛋已煮熟、半熟。
2.5巧克力
孕妇不能过多吃巧克力，因为巧克力中含有咖啡因和可可碱，这种物质会影响孕妇身体内荷尔蒙的平衡，加重妊娠反应的症状。 如果女性在怀孕期间滥食巧克力，可能会导致早产，胎儿的过高体重，甚至孕妇患上高血压等疾病。
2.6饮料
孕妇不能喝酒，喝酸奶，喝浓茶，喝咖啡等。其中，酒类饮品会影响胎儿的发育，增大胎儿出现畸形的可能性；咖啡因、茶碱等刺激性物质，会增加孕妇出现妊娠反应的症状；浓茶会影响孕妇身体内部的荷尔蒙分泌，同样也会导致孕妇患上各种妊娠并发症。
3.禁忌食品的注意事项
3.1 烹饪方式
孕妇在烹饪食品时，应尽量选择正宗的烹饪方式，避免使用较为生早或者太咸等权衡感觉来烹饪食品。烹饪过的食品更加容易被孕妇消化吸收，同时也避免了食品的各种细菌污染。
3.2 食用数量控制
虽然某些食品对于妊娠是有害的，但是量少为佳，如少量的葡萄酒可以减少孕妇患高血压的风险，适当的猪肉、牛肉、鸡肉都不会对妊娠造成不良影响，如产妇完全避免造成了营养失衡的情况。因此，孕妇应根据自己的身体情况和孕期营养需求，量力而行，适量食用。
3.3 动物脏器
孕妇要避免孕期吃猪肝等肝脏脏器。 虽有营养价值高、富含铁、维生素等等，但是其中也含有大量的维生素A，孕妇过量摄入维生素A会对胎儿的生长发育和造成不良影响。此外，胃肠道功能发育较差的小胎儿不能快速地处理血液中的维生素A，也容易到宝宝体内蓄积导致胎儿异常发展或流产。
4.总结
孕期的营养供给是胎儿生长、发育及将来健康的基础，孕妇的饮食需要注意搭配、禁忌及合理摄入。营养专家提醒，孕妇在饮食中应注意避忌油炸、零食过多、不洁卫生、咖啡因等膳食禁忌，酌情增加高营养密度的食物、多量瘦肉和奶制品以及含有丰富的水果和蔬菜的食品，以确保生理和心理的健康，是一种责任和爱的表现。
孕妇是最为特殊、最为值得保护的人群之一。她们的生命状态、健康状况不仅关系到自己，还关系到正在发育的胎儿。因此，孕妇在生活中需要特别注意很多事情，近几年来，关于孕妇饮食的问题越来越受重视，一方面是由于孕妇的饮食习惯会影响胎儿的健康，另一方面，是由于孕妇由于怀孕导致身体发生了很多变化，营养需要量也发生了变化。 本文将具体介绍孕妇饮食注意事项以及孕妇的营养需求和饮食结构，并针对一些常见的误解进行一些解释。
1.要注意营养平衡
孕妇的饮食应注意营养平衡，多样化食品，保证营养成分的充足和平衡。常常听到这样的口号：吃好的、吃多的、吃多种的、吃新鲜的、吃卫生的。 具体而言，孕妇的食物营养应该包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
（1）蛋白质
蛋白质是人体细胞的基本组成成分，对孕妇和胎儿的生长、发育有重要作用。孕妇每天应摄入70-100g蛋白质，其中来自动物性食品的蛋白质占50%以上。动物食物如瘦肉、鱼、虾、蛋、牛奶等含有丰富的蛋白质，可作为孕妇的主要蛋白质来源。
（2）碳水化合物
孕妇应尽量选择含有较多粗粮、杂粮（如玉米、小米、荞麦、燕麦）的食物，摄入含有足够的碳水化合物，以保证能量的充足，避免血糖过低。相比精白米面，杂粮、粗粮含有较多的纤维素，能促进肠胃蠕动，增加饱腹感，还可以减轻便秘等问题。
（3）脂肪
脂肪对胎儿的发育和孕妇的营养也很重要。但是孕妇在补充脂肪时应选择较为健康的油脂，如鱼油、橄榄油、大豆油等含有较多不饱和脂肪酸的油脂。而对于含有较多饱和脂肪酸（如猪油、牛油）的肉类，也应该适量食用。
（4）维生素和矿物质
孕妇应该适当增加维生素和矿物质的摄入。其中维生素C、维生素E、叶酸、铁、钙等对于孕妇和胎儿的生长发育有着特别的需求。孕妇日常应多食鲜菜水果、奶制品和水产品以及鸡、鸭、鹅等家禽。
2.孕妇饮食的限制和禁忌
怀孕后，孕妇的新陈代谢加快，分解和吸收食物的速度会加快，身体对食物的需求量也增加。但是，孕妇需要遵守一些食品限制和禁忌。
（1）酒精、烟草
孕妇应该戒酒、戒烟，因为酒精和尼古丁均会对孕妇的健康和胎儿的健康造成危害。
（2）咖啡因
咖啡因会使孕妇的血管收缩，影响胎儿的供血、毒素排泄和氧气供应。因此孕妇应该控制对含有咖啡因的饮品和食品的摄入。
（3）富含酵母的食品
富含酵母的食品对孕妇会产生不良反应，如啤酒、面包、酒饼等。
（4）生了海鲜
在怀孕初期，孕妇要特别注意不要吃生海鲜，因为这些海鲜中有可能存在人体无法消灭的弓形虫。
（5）处理不当的肉类
处理不当的肉类生吃或做熟时间不够的肉类都有可能被病菌或寄生虫感染，对孕妇和胎儿都会带来危害。孕妇应该选择新鲜、干净、不带异味的肉类烹制。
3.增加合适的体重
孕妇的体重增加是正常的，但是过度增重会对母婴健康带来不良后果。根据孕期的不同，孕妇的体重增长速率也有所不同，建议孕妇在孕前的体重指数为18.5-24.9之间，孕期的增重不要超过10KG。增加体重的过程应该慢慢进行，尤其是孕中后期体重增长速度不要过快。因此，孕妇应该根据自身体质情况和孕妇期、孕妇周数来控制饮食和运动，避免过度增重和不良后果。
4.适量运动
运动对于孕妇和胎儿的健康都有着很大的帮助，合适的运动能够改善孕妇的心血管系统，消除孕期的压力，而且它能帮助减轻胎儿的体重，降低分娩难度等。当然，不是所有种类的运动都适合孕妇，孕妇可以选择一些低强度，低风险的运动，如散步、瑜伽等。
5.防止便秘
孕妇的便秘是很普遍的问题，这个问题不但会影响孕妇的健康，还会影响到胎儿的发育，因此，孕妇应该掌握一定的方法来保持肠道健康和通畅，如多吃蔬菜水果、喝足够的水、合理运动等。
6.定期体检
在孕期，孕妇需要进行定期的产前检查，查看胎儿的健康情况、孕妇的身体状况以及及时发现孕期并发症等，包括对孕妇的饮食、心理等多个方面进行评估和指导。
孕妇饮食注意事项有很多，总的来说，孕期最重要的是保持营养的平衡和注意食品的限制与禁忌，合理的增加体重，适量的运动和防止便秘等。而且，孕妇在日常饮食中应尽量避免食用添加剂和有害化学物质，并尽量食用新鲜、干净、健康的食品，以保证孕妇和胎儿健康的发展。
