老婆女儿回娘家了，春节期间最美味莫过于一碗重庆小面，重庆人最好这口。 价格22元，贵不贵？
这个清汤寡水的，绝对没有一碗重庆小面的成本高，更不要说把小面抵垮，不信可以开一家类似的到重庆来试试
这才是“重庆小面的爸爸”，在小面称霸重庆早市之前，豆花饭和重庆油茶那就是的早餐双雄。
豆花饭转战“午餐市场”之后，油茶那是在重庆早餐界雄霸一时，重口味早餐爱好者的不二之选。
些许烫口且米糊配上咔咔脆的馓子(馓子：用湿的新鲜粗面条油炸做成)，入口后舌尖体验的米糊的细嫩爽滑，馓子的咔咔干脆被牙根不停咬合，强烈的口感对比令人愉悦且欲罢不能。
而其调料的搭配才是征服味蕾的关键火力，红亮香辣的油辣子海椒、让舌头过电的花椒粉、爽脆咸香的榨菜粒、香脆的豌豆花生小料，还有撒子？姜蒜水，葱花和香菜茉必须最后加点。
那么重点来了！敲黑板！之所以叫油茶，那油就有讲究，除了红油，传统做法必加猪油、羊油或牛油，在熬米糊的时候取上一小块融在浆水中，复合且厚重的滋味就被调配了出来，味道正不正全靠油“点睛”。
完整配方后期我会分享在评论区哟，你的点赞、评论、收藏对我账号的内容生产十分重要，感谢大家！
充满期待的重庆小面18元一碗，味道让人挺失望。（不是旅游点），以前来过几次重庆，小面的味道不如以前了。别让节日餐饮毁了小面的声誉。
方便速食品牌“巴狗”公司股权架构与顶层设计一览图！
“巴狗”是深圳市嵆康品牌管理有限公司旗下品牌，创立于，主要围绕地方传统特色粉面进行产品研发，现已推出柳州螺蛳粉、桂林米粉、南昌拌粉、长沙猪油拌粉、重庆小面等20余种速食产品。
公司营收近2亿，
6月，巴狗公司完成数千万元Pre-A轮融资。
合伙人制度+股权设计
找鸭找
卡旺卡
招牌卤肉饭
重庆小面
看了这碗小面、这群匠人的发展历程，你可能才会明白#重庆最大的网红面馆# 其实不是那么容易做到的。#三元小面# #网红三合面# #原汤牛肉面# #重庆小面#
1961年
董渝生（祖籍山东泰安）14岁进入重庆饭店，踏上面点之路
1987年
董渝生一碗原汤牛肉面卖到15元，带火重庆饭店西餐厅，营业额连续翻几番。
1985年
胡木华（广安人)踏上重庆小面创业之路，后期于大渡口区创立胖娃牛肉面。
1996 年
周彬（铜梁人）踏上重庆小面创业之路，于渝中区创立周氏牛肉面
1998年
王兵（万州人）踏上重庆小面创业之路，先于万州区创立巧味面店，后在渝北区开店创立秋丘泡椒面庄。
龚洪明（潼南人）踏上重庆小面创业之路，创立懂大师品牌。多次受邀联合万盛黑山谷、酉阳桃花源5A级景区举办“重庆小面旅游文化节”。
重庆卫视邀请香港明星曾志伟举办《麻辣面对面》大型小面擂台赛（12集节目），甄选有彩电面、桥北第一面、嘿小面、胖妹面、老战友渣渣面等30强小面进行现场比赛，最终懂大师、胖娃牛肉面、周氏牛肉面、秋丘泡椒面庄纷纷赢得“五大掌门”称号，每家获得十万奖金。
董渝生受邀成为中央电视台《中国大能手》专家评委。
龚洪明、胡木华、王兵、周彬四位掌门人共同拜重庆面点泰斗董渝生为师，成立重庆董渝生餐饮有限公司，创立“疯狂掌门人”联合品牌。
疯狂掌门人启动重庆小面传统拜师学艺之路，打造“董门一家亲”文化传承模式。
疯狂掌门人在“全国首届重庆小面技能大赛”中获得“特金奖”勋章，“重庆小面十强”第二名。
开启“3元小面”董门弟子实习店模式，升级大坪石油路品牌形象店，创新出品“三合面”。
董渝生获荣重庆餐饮酒店行业终身成就奖。
董渝生荣获重庆餐饮“三十年功勋人物”。
疯狂掌门人作为重庆小面唯一品牌受邀参加国家举办的“一带一路”&“巴渝工匠”展示和宣传国际舞台。
疫情后创办重庆最大（2000平）的疯狂掌门人牛肉面馆&疯狂掌门人社区食堂。
还原董渝生当年那碗原汤牛肉，同样的味道和价值，一举成为了重庆最大的网红面馆。
打造“三合面”为疯狂掌门人拳头产品，一举成名成为重庆最火的高端网红面。
创新出品第一家牛肉豌杂面，将传统的猪肉杂酱升级为手工剁制的牛肉杂酱。
创新出品爱马仕酸辣粉，选用武隆刀切手工红苕粉和牛肉杂酱。
历经三年编写的《重庆小面全典》新书正式出版发售。
截止10月巳传授学徒上千收人，收弟子数百人。疯狂掌门人牛肉面馆在抖音平台成为重庆市小面小吃快餐人气榜第二名，网红三合面成为重庆市小面小吃快餐热销榜第7名。
早安，重庆！
人间烟火气，最抚凡人心！
大年初四很多店铺还没有开门营业，而这家渝北老居民区里面的小面馆确早已经升起了阵阵人间烟火！
小面麻辣鲜香，确实不错！
作为北方人，重庆小面火锅都是我的最爱！
重庆，吃货的天堂！
到达人山人海的重庆，入住酒店以后出去赶紧买一份地道的重庆小面[捂脸]
张兰直播间的重庆小面，今晚进了我家餐桌。身为四川出生的90岁老妈和我们每人一份，冬日火火火！
