位于河南省最北部的安阳是中国八大古都之一、中国十大最古老城市,拥有殷墟和中国大运河(永济渠)两处世界文化遗产。其中殷墟是中国目前为止第一个有文献可考、并为世界公认的中国最古老都城遗址。
位于安阳市殷都区的殷墟是中国商代后期都城遗址,出土了大量的青铜器、甲骨文等具有珍贵史料价值的文物。其中重达875公斤的“司母戊大方鼎”是世界上所发现的最大最重的青铜器,而甲骨文则是中国最古老的文字。
20世纪60年代,林县人民在极其艰难的条件下,历时从太行山腰修建红旗渠水利工程。整条红旗渠都盘绕在太行山的悬崖绝壁之间,全长70.6公里,对于机械化程度很低的那个年代,红旗渠水利工程堪称奇迹,被誉为“中国水上长城”。
太行大峡谷风景区山峦起伏、奇峰屹立,山间景色之奇,被誉为"太行之魂”。尤其以“三九严寒桃花开,三伏酷暑水结冰和346米高亚洲第一高瀑布”而闻名于世,是北方山水风光的典型代表。
中国大运河滑县段是大运河永济渠段保存最为完好、内涵最为丰富的河段之一,现有原生态古河道8.24公里、古码头9座、古城墙3000米、明清街区古建筑1122间。上图就是位于古街的正宗道口烧鸡“义兴张”的老号。
花样繁多的小吃也是吸引游客的重要因素,其中最具特色的道口烧鸡就出自滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店,烧鸡用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨,极具食疗和保健功能,与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
安阳人对“血”的迷之喜爱,在外地游客看来简直暗黑到了极限,最著名的内黄筲灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成,口感绵软,香而不腻。有民谣曰:“肠子猪血白面灌,小刀一拉下煎盘,小铲儿一翻撮一碗,肚里不饥能解谗。”
创制于清乾隆年间的血糕也是河南安阳传统的地方小吃,以荞麦面、“活血”和在一起,佐以其它配料,放到笼里去蒸。蒸好后切片油炸,然后抹上蒜泥方可食用。口感外焦里嫩,香辣鲜美,风味独特。