龙利鱼和巴沙鱼很多人傻傻分不清，买了巴沙鱼说是龙利鱼，其实不用担心，你在一般的超市是不太可能买到龙利鱼的，尤其是几元、十几元一斤的，更不可能是龙利鱼了。
巴沙鱼是越南的一种淡水经济鱼，属于鲶鱼的一种，一般都是去头、去皮后留下的鱼排，没有刺，久煮不烂，软嫩可口，便宜实惠，很多酸菜鱼店都会用这种鱼。
其实做好了味道还是不错的，营养也丝毫不差的，分享了一道照烧巴沙鱼焖土豆的做法。
1、巴沙鱼块加盐、胡椒粉腌制十分钟，蘸一些干淀粉，放入平底锅中煎熟盛出。
2、土豆切块同样煎到略微有些焦黄。
3、锅中加入3勺番茄酱，1勺蚝油，2勺生抽，1勺糖和适量的盐，加入一些清水，煮出来泡泡做成照烧汁。
4、加入土豆块和鱼块翻炒均匀即可。
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#餐厅用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚20万#其实巴沙鱼的营养也不赖，也很好吃
