【香干青椒炒肉丝】1、瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切...
1香干青椒炒肉丝
1.瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切丝;香干冲洗一下,切丝
2.烧热锅,倒入多点的油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用,锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝,继续煸炒几下
6.加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀
8.放盐调味即可,因为瘦肉已经用生粉腌过,所以这里没有再用水淀粉,你喜欢的话也可以加点水淀粉
2青椒炒肉丝
1.准备好所有的食材,木耳提前泡发。
2.里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6.锅中再加少许油爆香葱姜。
7.倒入木耳和青椒翻炒。
8.加入生抽和糖。
9.再加少许盐翻炒均匀。
10.把肉丝倒入混合翻炒。
11.淋入适量的香油。
12.翻炒均匀关火。
3青椒豆干炒牛肉丝
1.把牛肉洗净,切丝,青椒切蒂,去籽,洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝,豆腐干切丝
2.牛肉丝放入小碗中,加盐,料酒,水淀粉,一小半蛋液腌制15分钟左右
3.在准备一点姜丝和少许水淀粉
4.锅中倒入油烧热,放入牛肉丝滑炒,然后捞出沥油
5.锅中放入姜丝炒香,喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝,再放入胡萝卜丝超出红油
6.再放入豆腐干丝,青椒丝,牛肉丝,拌炒均匀后加入酱油,少许盐,炒至水分快收干时,加入水淀粉勾芡即可
4青椒肉丝炒面
1.将所有的食材准备好。
2.里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制10分钟;青椒去籽去蒂切成丝。
3.锅里倒水烧开。
4.放入方便面饼和蔬菜包,煮至面饼8成熟。
5.捞出控净水待用。
6.炒锅里倒少许的油,放入肉丝,开中火。
7.用筷子将肉丝划散,炒至肉丝变白。
8.放入青椒丝,翻炒1分钟。
9.放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀。
10.倒入半包方便面的粉料包。
11.用筷子将调料粉和面条拌匀即可。