小菜相信大家都不陌生，尤其是北方人！早点必备，早晨吃上一碗香喷喷的大米粥，配上一碟小菜是再好不过的了！那么大家知不知道原来小菜可是古代皇帝最爱的美食了，今天小编就给大家说说古代皇帝的美味！
早在南宋国宴里 宴请金国使者最后一道菜就是“水饭酱菜”。在清朝皇宫的御膳中，除了那些精巧别致的宫廷菜，小菜也是非常重要的存在着。那个时候小菜主要功能就是忆苦思甜，为了让历代皇帝能时刻铭记先帝南征北战所经历的艰辛，便将先祖行军过程中所吃的酱胚和野菜加以改造，延续在宫廷膳食之中。久而久之酱菜也就成了皇帝正餐四十八品中的常客。皇上不仅把这些酱菜当成“看菜”，就在乾隆皇帝的酒肴膳单里、慈禧太后的下午茶点里都有他们的身影！这些酱料久而久之也就在我们这些平民百姓的餐桌上出现了！
到了今天这些小菜也演化出来各种各样的样式！各种各样的咸菜 各种各样的酱！丰富着我们的早餐！ 那么再看的各位有没有吃过我们舌尖皇上这款酱呢 ！早餐配上这个牦牛酱是非常不错的选择！牦牛肉表面光泽，软嫩鲜香，夹一筷子放入口中，牦牛肉的嫩与香菇的鲜纠缠在一起，口感纯正、香劲十足。覆盖牦牛肉自身的肉香，起初入口时只有微麻、咀嚼生香、回味微辣，令人食欲大开。推荐小伙伴们品尝一下！
