正新鸡排加盟费要多少钱 正新炸鸡排加盟费多少钱

炸串店用什么油能不变黑那么快??

目前用的大豆油，炸几波串就变黑了，几乎是一天一换油，昨天偶然看到正新鸡排店(应该是起酥油，但是百度说起酥油好像不太健康)，快到晚上了油还是很清澈，所以，炸串店同行们，你们用的什么油?又是怎么防止它越来越黑的?还有，那些说油一星期一换的是怎么用的?，我们偶尔两天换一次油时，过滤后第二天用，炸出来的都有股糊味……