《西游记》中曾经说过：万寿山庄的五庄观内，有一颗灵树，树上的果子被称为“人参果”，三千年一开花，三千年一结果，再等三千年才能成熟。只是闻一闻就能活三百六十岁，吃上一个就能活四万七千年。吴承恩先生的想象力让人称奇，相信很多人小时候都被这“人参果”的神奇威力征服了吧。
长大以后，才知道那种神奇的“人参果”只是个传说，并没有让人长生不老的功效。但是，地球上确实是存在“人参果”的！它就是《西游记》中人参果的原型，现生长在云南石林，这人参果原名“香瓜茄”，外皮金黄色，淡淡的紫色条纹，有着淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
人参果原产于南美洲安第斯山脉，中国刚引进时，各地取名都不太一致。后来因为这香瓜茄高蛋白，低脂低糖，富含维生素C，具有抗癌，抗衰老，美容等功效，有一定的营养保健和祛病益寿的作用，很多人称其为“人参果”，这才有了这个吉祥的名字。
当年猪八戒因为吃得太急，直接囫囵吞枣咽下去了，啥味儿也没吃出来。很多人反映自己第一次吃的时候也是这个感觉，就没有什么味道。因为之前的人参果的甜度不如其他水果高，所以国内的科研单位专门培育了含糖量高的新品种，味道甜，口感好，很受消费者青睐。
它不仅有着浓郁的果香，而且果肉紧实，水润清甜，绝对颠覆你对以往人参果的偏见。果肉里富含丰富的汁水，咬上一口，你能感觉果肉就在口腔中化成了水，清爽宜人又解渴，很适合女生吃哦。
人生果的可食率超高，连果皮都是可以一起吃的，如果不喜欢吃皮的宝宝们可以用勺子挖着吃，或者直接将皮撕掉，人参果的果肉水润，皮也是很容易脱落的。建议大家吃人生果的时候，还是要挑黄的，软的先吃，这样的更甜更水润哦。
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