提到羊肉，对于喜欢吃羊肉的人来说，那真是人间美味，口水直流。而不喜欢羊肉的人，闻到羊肉那个膻味，避之不及。其实羊肉处理得好了，是没有膻味的，但是羊肉特殊就特殊在有膻味，喜欢吃羊肉的人，吃的就是那个膻味，据说羊肉的膻味才是精华，能补阳气。
羊肉鲜嫩，营养价值很高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊一身是宝，不同的部位，有不同的食疗作用。
羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。
羊肝能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。
羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。
羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰肌疼痛、耳聋、早泄、阳痿。
羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。
羊肚(胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。
羊血止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。
羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。
羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。
羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。
羊脑润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。
羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫。
羊肉怎么吃好吃呢？以下几种仅供参考。
最经典的莫属炖羊肉了，生姜炖羊肉，肉美汤鲜，喝一口羊汤，吃一大块羊肉，很是享受。
然后就是烤羊肉，烤全羊，烤羊排，金黄色的羊肉，肥而不腻，看着就大有食欲。
最后是涮羊肉，家人或是好友围在火锅前，涮羊肉涮牛肉，可以说是火锅必备，也是吃火锅的灵魂所在。
羊肉虽好，但并不是人人能吃，在一些情况下是不能食用的。
1、 羊肉不能与醋同食。《本草纲目》称："羊肉同醋食伤人心"。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。
2、 羊肉不宜与茶同食。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、 羊肉不宜与南瓜同食。若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
4、 羊肉不宜与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5、 肝病患者、有内热者、腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者等不宜食用羊肉。
羊肉产地大多在北方，北方的羊，肉质较为好吃。随着科技信息的发展，草原牧场牛羊便于饲养管理，牛肉干，羊肉干畅销全国。羊肉也成了人们餐桌上的美味，生活水平提高了，吃法也称出不穷，对于喜欢吃羊肉的朋友来说，越来越幸运。
羊肉营养丰富，喜欢吃的自不必多说，不喜欢吃的建议可以尝试下，膻味处理干净后，羊肉口感还是非常棒的。
