今日份港式茶餐厅聚会：
猪扒焗饭配冻柠茶，越式火车头鸡扒米粉配鸳鸯奶茶，鸡腿捞面柠檬茶。仙草杏仁露小丸子～浓浓杏仁味，超实在的甜品回味无穷。
你最爱吃茶餐厅什么饭？甜品爱吃吗？
#我的家乡在湛江# #冬日生活打卡季# #我要上头条##在头条看见彼此#
港式点心食谱合集
今天饮茶的点心丰富些，因为与做酒楼的顺德朋友一起谈点心美食，粤式点心是有几百种，顺德更是粤菜美食之都，对于制作早茶点心更是别具一格，可以讲食在广州，厨出顺德。
今天早茶尝试八个品种，基本上把点心精点都品尝了，其中虾饺，蒸凤爪排骨，煎萝卜糕，炒三丝粉，蛋挞，肠粉，每个品种味道不错，新鲜可口，份量十足，不愧是顺德精点，舌尖上美食。
#昆明爆料#昆明稀有的粤式点心，老饕都不一定吃过，很多吃货对于罉这个字可能都不认识！其满口生香，比驴打滚，切糕，打糕更妙！
昆明的粤式点心不少，茶餐厅很多，然而点心的种类却总是固定的品种，丰富度和接受度都不算好。虾饺，叉烧包，蛋挞，榴莲酥，菠萝包，流沙包等等，作为吃货，一般能耳熟能详，大抵都吃过，虽很多店铺冠以现包，手作等等，口感和口味还是差强人意！
我在北市区欣都龙城的龙城港吃过甜和咸薄罉（你猜念啥？），当初我也纳闷这是什么口味，为什么是粤式点心的特色呢？吃完之后，才发现其制作工艺并非那么简单，现做现吃，精心制作，还等了不短的时间。
其成品造型可爱，看来是店家有所坚守！甜薄罉香甜可口，外金黄酥软，里面馅料丰富，芝麻，花生，椰蓉等融于一体，可以说和许多面点馅料无所不包相似，加入云南的香芒，令味觉更多了一个层次，满嘴生香，口感复合。咸味薄罉，更多的是香味的凸显，似小时候的味道感觉，对于不爱吃甜的朋友是友好的。
小小的粤式甜品薄罉，考验多多，在昆明很少见到的美食，你吃过么？#昆明头条# #昆明生活#
蔡澜港式点心
最让你欲罢不能的广东美食是什么？
1.叉烧包
叉烧包被称为粤式点心界“四大天王”之母，好的叉烧包包型要松，大肚爆口开口笑，内馅肥瘦适宜，掰开能流汁。咬一口，浓浓的叉烧肉香，又甜又咸，肥瘦适中完全不腻。
2.水晶虾饺
晶莹的虾饺是吃早茶的必点项。颇具透明感的白色外皮以细褶捏成扇形，一只虾饺上捏的褶子要不少于12道。正经的虾饺应当是两只虾，一点肥猪肉，一点笋做得小巧精致才算合格。蒸熟的虾饺透着虾色，咬一口唇齿留香。
3.广式蛋挞
5毫米的酥皮折叠108层，烤制后酥得掉渣的挞皮、香甜嫩滑的蛋奶馅儿是每个老广都不能抗拒的味道。
4.干炒牛河
河粉炒得晶莹亮泽，牛肉嫩滑。牛河要想炒得靓，河粉就得撕，撕得根根分明，才能不粘连。用筷子翻炒，猛火快炒，镬气够重，是让粉不粘锅不折断，香而不腻的秘诀。
5.双皮奶
双皮奶是顺德有名的甜品，是处于全年多雨潮湿环境下广东人的疗愈秘方。一碗好的双皮奶，要用清晨刚挤的水牛奶，当地新鲜的土鸡蛋，当地产的好蔗糖，配合恰好的火候，才能有一碗顺滑细腻的双皮奶。
6.煲仔饭
早就灌好晾干的腊肠是远销全国的美味，而煲仔饭，是广式腊味的最好归宿。被煲得晶莹剔透的油脂层层渗透到饱满的米粒中，舀一勺，浓郁的肉汁和被浸香的米饭一同送入口中，香味扑鼻。
7.艇仔粥
艇仔粥里没有艇仔，是由艇上人家做的粥而得名。艇仔粥用料丰富，有生鱼片、油条丝、瘦肉丝、蛋皮丝、烧鸭丝、鱿鱼丝、花生、葱花、海蜇等。旧时广东有一句民谣里唱到：“荔湾艇仔粥味奇，鲜虾鱼片又浮皮，油炸花生甘甜脆，岭南千食品中稀。”吃艇仔粥，第一口要先吃里面的鱼片，鱼片被粥烫过后先甜可口，熟读刚刚好，鲜美至极。
港式飲茶，因港點琳琅滿目，一小盅、一小盅，民眾一次可以品嚐不同味道的點心、飯麵、家常料理等多重口感.
我們家附近的港式飲茶餐廳一華漾，五十道點心、菜餚，,受到客群及新群眾喜歡.
華漾以「蒸籠」為主題，以「現包現蒸」的傳統精緻港式點心呈現！
照片不能放多,整理了15到必吃的招牌菜
01. 水晶鮮蝦餃
02. 鬆化芋頭角
03. 沙茶金錢肚
04. 香菇滑雞扎
05. 蜜汁叉燒包 / 奶皇流沙包(二擇一)
06. 春風得意腸
07. 芙蓉櫻花蝦餅
08. 香茜腐皮卷 / 千絲炸春卷 / 杏片海鮮卷(三擇一)
09. 臘味蘿蔔糕
10. 蜜汁叉燒酥
11. 櫻花蝦鮮蝦炒飯
12. 乾炒牛河
13. 青花椒白灼肥牛
14. 金銀蛋季季節時蔬
15. 楊枝甘露
其中「水晶鮮蝦餃」，皮薄餡多，薄透的水晶餃看得到豐富蝦段的蝦餃內餡，整隻碩大的虾仁在口中咬的非常對味。
「香茜腐皮捲」以鮮嫩Q彈的蝦漿混搭韭黃、香菜、香菇，再以金黃色酥脆的腐皮包覆，豐富的內餡、絕妙的滋味.
「櫻花蝦鮮蝦炒飯」，用櫻花蝦以及、鮮蝦仁，並加入蝦油，搭配台灣在地米，炒出不一樣的风格炒飯。
「蘿蔔糕」是我女兒的愛吃的點心，裡面加入了蘿蔔絲，臘肉，非常能吃得到港式的感覺。
「春風得意腸」以越南米包覆蝦餃餡，入油炸，用腸粉皮包覆，口感酥脆，蝦子彈牙。
而茶品部份，還有碧螺春、紅玉、鐵觀音、普洱可選擇，還有必不可少的港式絲襪奶茶。
#头条创作挑战赛#
#秋日生活打卡季#
假期的最后一天了，好好享受。
今天在逛街的商圈里吃一点粤式甜品：桃胶雪燕炖牛奶，红豆双皮奶。
传统的粤式甜品，现在也越来越丰富多样了，每次去甜品店，总是会犯选择困难症。你相信吗？在广东的甜品店，随随便便的几十个品种不重样的。
#尝遍城市美食# #天南地北大拜年#
小组的友友们，给你们分享2种元宵的吃法，学起来吧！
1、大黄米代替糯米做出来的大黄米汤圆，易消化。
水煮汤圆不够味，可以加入米酒酿，淡淡酒味配上汤圆，好吃又养颜。
加入牛奶，浓郁的奶香配Q弹的汤圆，不亚于任何一道港式甜品。
2、炸元宵。如果你吃腻了水煮，不妨试试这颗软糯拉丝、自带流心的炸金宵！
在油锅里翻滚几分钟，直到表面金黄，一颗颗金灿灿的胖团子就出锅啦。每咬一口都有“咔呲咔呲”的声音，外酥里嫩。
#一张图片记录生活#蔡澜港式点心，小巧精致，确实比较好吃
