扬州餐饮之西餐
扬州是美食之都，之前是淮扬菜。近几年，扬州本地餐饮都开始进军西餐，比较老牌的东园集团，旗下西餐有开了近十年的西部牛排，还有这两年才开的意勒；另外一个扬州本地餐饮豆库，以及豆库的升级版喜鹊，都很不错。
适合年轻人的餐饮，已经较多的从吃饭转移为社交，于是新的餐饮更注重环境，氛围，还有食材健康，而并非单纯的饱餐一顿或者酒池肉林。豆库正是抓住这一点，才深受年轻人欢迎，就是带有星巴克那种味道的餐饮，开放、自由、轻松。
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肯德基
西餐范围很广，大部分读者希望在家做出美味的西式风味的菜肴，却苦于看不懂异于中国菜的烹调程序与找不到食材。美食无国界，是近几年的餐饮潮流，当大家懂得一些西餐基本诀窍之后，很多活泼生动的变化与创意，自然会无限延伸而来。期待着新的发现与喜悦！
餐厅设计
Glass & Plate，坐落于“重庆小曼谷”之称的黄泥磅社区，
是一家重庆新晋的、提供全时段的、兼具西式餐饮和精酿啤酒的西餐厅。
西式快餐进入中国已经30多年了，从过去的“增量市场”，进入了“存量市场”。这也注定了现在和未来，这个品类会“越来越卷”。在存量市场下发展，对组织能力的要求将几何倍数的提升！
肯德基和麦当劳一直占据了第一和第二的市场份额。那么，在存量市场下，德克士、华莱士、塔斯汀以及还未出现的品牌，这些本土品牌如何才能突围？将来，谁才能破局，成为第一？
存量市场下，突围的机会，最关键是取决于你到底能和第一，第二做出的“差异化”程度有多大？
差异化，源之于如何改变年轻人的心智，让他们认同你的品牌“与众不同”，你的品牌属于“这个时代”！
