小白轻松驾驭的一款小美无敌简单的蛋糕，海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。孩子最爱吃的海绵蛋糕，其实做法很简单，香甜细腻，好看又好吃。喜欢的朋友快来试试吧！
用料
洋鸡蛋 5个（230-260克）
白砂糖 60克
低筋面粉 100克
牛奶 40克
玉米油 40克
海绵蛋糕的做法
1.做之前一定确保主锅和蝴蝶棒无水无油清洁。如果不确定就煮一锅开水，倒掉之后擦干。把鸡蛋和糖放入主锅。
2.如图设置时间15/温度40/转速4
3.鸡蛋在主锅打发快好的时候，把牛奶和玉米油搅拌均匀如图
4.打发好了
5.把100克低筋面粉过筛进主锅（速度要快哦，不过晒容易有面粉疙瘩）
6.面粉筛好进去就把牛奶玉米油混合液倒入主锅
7.之后用4秒速度3搅拌
8.去掉蝴蝶棒（如果有浮粉稍微用硅胶棒翻拌两下，千万不要搅拌过度，消泡了就不好吃了）
9.用硅胶棒帮助倒入准备好的裱花袋
10.放在裱花袋方便挤
11.挤入你需要的模具，或者蛋糕6寸模具，纸杯
12.我这个一份是这么多，也可以6寸蛋糕模具一个。
13.之后进烤箱，我先用135度烤25分钟，再150烤5分钟。具体自己家烤箱自己摸脾气哦，出炉震一下就倒扣哦，倒扣切记。
14.凉了脱模。非常好看
15.之后小美芯片【甘纳许】淋面装饰
16.就好啦，记得密封放冰箱。
17.看组织很棒呦
18.我捏我捏我捏
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
