认准东方之猪的招牌
生活在海南，你问起路人是否知道小猪佩奇，未必都知道。但是问起路人，是否知道烤乳猪，不会有人告诉你不知道。倘若小猪佩奇来到海南，未必能逃得过变成烤乳猪的命运。在海南，烤乳猪流派分几个流派，今天我们介绍的就是位于海口以东方四更烤乳猪流派代表的一家店。
色如琥珀，又类真金
评判烤乳猪好坏的标准之一，色：色同琥珀，又类真金。制作过程考验师傅手艺的精湛，将腌制好的乳猪，放在炭火上翻烤，在合适的时机在表层涂抹酱料，反复翻烤中观察乳猪每个部分的变化，这样出品的乳猪才是上乘。
切好上桌的乳猪
评判烤乳猪好坏的标准之二，味：入口则消，壮若凌霄，含浆膏润。夹起一块，蘸上糖粉（或是辣椒醋），送入嘴中，口齿留香。一口接一口，皮脆，肉嫩，骨酥，令人相当满足。
这家店除了烤乳猪以外，我个人比较推荐的还有千叶豆腐和酸瓜仔焖鱼。
千叶豆腐
因为这里的豆腐是纯手工磨制的，吃起来也口感更为细腻。
酸瓜仔焖鱼
这道菜用酸瓜和鱼搭配烹饪，酸瓜能去鱼腥荤腻，又能提升鱼本身的鲜甜。而这道菜的酸，又能让食客胃口大开，真是下饭的好菜。
各位朋友，你们是更喜欢小猪佩奇还是烤乳猪佩奇呢？
推荐地点:东方之猪
必吃清单：烤乳猪、千叶豆腐、酸瓜仔焖鱼
关注小庄，带你解锁更多味道故事
