其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，小编要为大家讲解下辣椒芹菜炒肉做法教程，一起来看看吧！
1辣椒小炒肉的做法步骤
1.青椒用手掰成片状，五花肉把最上面的肥肉切片，其余肥瘦间隔的肉也切片，准备少许姜丝蒜末。
2. 锅里不放油直接干煸青椒，煸到表皮出现虎皮纹且闻到稍冲的辣味就可以盛起。
3. 锅里还是不加油直接炒肥肉片，炒出油后加姜丝和蒜末煸炒。
4. 再放入肥瘦相间的肉片炒，加一点老干妈香辣脆、料酒。
5. 肉基本熟后加青椒，倒少许生抽和老抽大火翻炒，口味淡可以不加盐，起锅前加少许糖提鲜，不用放味精或鸡精，我家从不用这些调味。
6. 青椒与肉片香味完全融合，焦香四溢，厨房弥漫着香辣。肥肉不腻，油都煸出来了，浓油赤酱的肉片配上脆爽的青椒最适合下饭。
小贴士
再补充下，肉片切薄一点，下锅时间别太长，有干香味出来即可。青椒手掰的也再小点，似乎比刀切的好吃。能买到湖南的辣椒就再好不过了。
2辣椒芹菜炒肉的做法步骤
1. 肉洗净切片，用少量老抽,生抽,芡粉腌制一会儿，辣椒洗净切丝，芹菜去根去叶洗净切段。。。
锅热油后先炒出肉片盛出，然后倒入辣椒芹菜（稍稍炒熟点），炒好后倒入肉片加适量盐喷点水炒匀盛出即可。
3辣椒芹菜炒肉的做法步骤
1. 五花肉切薄片，芹菜切段，辣椒切丝。
2. 锅烧热，加入少量油，五成热，放入肉，姜丝，翻炒，变色后，加入料酒，炒一下，加入酱油，豆瓣酱，大蒜，翻炒一小会儿。
3. 放入辣椒，炒一下，加入芹菜，炒三分钟，加盐，鸡精，出锅。
4糟辣椒芹菜炒肉丝的做法步骤
1. 猪瘦肉切成丝，用料酒和淀粉拌匀，芹菜切段。
2. 糟辣椒一茶匙。
3. 锅内放入适量的调和油，烧热后下入瘦肉丝爆香，滤出肉丝装盘，余油放锅内。
4. 把糟辣椒放入余下的爆肉丝的油中，炸出香味。
5. 加入芹菜翻炒，再加入已炒好的肉丝。
6. 关火，放入少量食盐，装盘。
