老爸的麻辣牛肉，怎么做好吃？老爸的麻辣牛肉含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的老爸的麻辣牛肉。老爸的拿手好菜
1老爸的麻辣牛肉的做法步骤
1. 1、把牛肉切条。
2. 2、把牛肉条放进热好的油中炸。
3. 3、放入葱姜翻炒，下糖，倒入适量水后，收汁。
4. 4、收汁后，放辣椒面
5. 5、放入芝麻炒匀。
6. 6、起锅。
2麻辣口水鸡的做法步骤
1. 锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
2. 准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
3. 温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
4. 放入熟的花生碎
5. 葱 、姜 、蒜切末
6. 放入碗中
7. 加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀
8. 把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
9. 成品
3牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4. 将面团均分成10份，滚圆。
5. 葱花洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7. 用包包子手法，捏紧收口。
8. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦，加些猪肉能中和一下，其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭，很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版，不发酵，不过口感会略硬些，跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
