西山岛的秋天是金黄泛滥的，田野里大片的油菜花、天空中飘满了银杏叶，在这清冷的秋天里显得格外醉人。
在岛上漫步，感受秋意的凉爽，眼前飘零着金黄的银杏叶，随手烤几颗浓香的白果，真好。
银杏-白果
来源：苏州太湖西山岛
金樱相亚枝枝袅，银杏低垂颗颗圆，秋天西山岛的白果是许多老饕的最爱，白果又名鸭脚子、灵眼是银杏的种仁。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
银杏的吃法
西山银杏十分可人，其中银杏品种大多以佛手数量最多，洞庭黄品质最佳。
最常见也是最简单的吃法就是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。
对于西山人来说，秋天是丰收也是幸福的季节，金黄的银杏便是渲染幸福的底色；
明天就是中秋节了，何不寻一处农家乐与家人朋友一起共赏明月，品尝白果呢？
来源：苏州太湖西山岛
