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随着近几年柬埔寨也是在相应的大力发展，当地的旅游产业将以此来寻求一个新的出路，正是因为整个国土境内拥有着极为丰富的旅游资源以及众多的历史遗迹，吸引了来自于世界各地的游客前来这里旅游观光，特别是柬埔寨的首都金边，成为了最为热门的旅游城市之一，在欣赏完柬埔寨所拥有的自然美景和民俗民风之后当深入的了解才发现在这里还有一道极为独特的风景线，那就是在整个街头都在贩卖的柬埔寨著名美食油炸毒狼蛛。
单纯的从这个名字来看就让很多读者望而却步，狼蛛属于蜘蛛目的一种，与寻常蜘蛛最大的差别就是狼蛛的背上长着像狼嚎一样的毛，并且拥有8只眼睛毒性较大能够毒死小型动物，大的狼蛛甚至能够毒死人。但是在柬埔寨金边狼蛛却成为了当地最具特色的美食，甚至于很多孩子把它当成玩物，近几年随着名气不断的扩大也成为了当地吸引游客的一大特色。
真正说起柬埔寨将制作成美食，还要从上世纪70年代说起当时的柬埔寨因为连年饥荒，当地的居民可谓是苦不堪言，在万不得已的情况才选择将狼蛛油炸随着时间的不断推移，逐渐的变成了当地最为著名的特色小吃，从近代来看在柬埔寨还逐渐的繁衍出了一批专门靠抓捕狼蛛为生的职业，通常在当地被称之为“狼蛛猎人”，这个职业也许只有在柬埔寨才拥有，他们一个月的收入却是普通人工资的好几倍。
据了解；狼蛛含锌量很高对于儿童在成长期间非常的重要，正是因为如此狼蛛的需求量在整个柬埔寨市场可谓是非常畅销，深受当地居民的喜爱也是很多前来柬埔寨旅游观光游客必吃的食物之一，但是正是因为过度的抓捕再加上近几年大量的森林被破坏，导致狼蛛的数量明显下降，现如今狼蛛的价格已经翻了10倍左右。
毫不夸张的说狼蛛这一个物种在柬埔寨即将灭绝，最大的原因就是因为人类太能吃，而且据当地人所说，狼蛛具有非常高的药用价值并且也可以治病，所以这也是为何柬埔寨人为何如此热衷吃狼蛛的原因之一，但是从目前所处于的状态来看很多柬埔寨居民也是非常担忧，他们认为下一代已经可能见不到狼蛛的存在了，因为现在非常少见，特别是在每年的5月份到6月份期间应该有大量的狼蛛存在，但是到目前为止在整个森林当中也看不到多少数量的存在。
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