8月26日，为期2天的济南市第四届旅游饭店行业服务技能大赛在山东东方大厦圆满闭幕。全市共有25家参赛单位161名选手参加了比赛，大赛设6个项目工种，包含中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、中式铺床/开夜床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、英式鸡尾酒调制8个比赛项目，参赛选手们在两天的时间内经历了理论笔试、技能实操及服务技能英语口语测试。
本次大赛由济南市文化和旅游局、济南市人力资源和社会保障局、济南市总工会、共青团济南市委、济南市妇女联合会主办，济南市旅游联合会、济南市旅游饭店行业协会承办，山东东方大厦、泉城大酒店、山东劳务合作公司、江苏斯得福股份有限公司协办。
大赛于8月25日开幕，济南市文化和旅游局副局长孙亮，济南市人力资源和社会保障局副局长孟韶华，济南市妇女联合会副主席，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，济南市文化和旅游局市场管理处处长王相强，济南市职业技能鉴定中心主任马炳玉、济南市文化和旅游局市场管理处调研员万中强、济南市旅游联合会秘书长安伯收、济南市旅游饭店行业协会会长周立刚等领导嘉宾及各参赛单位代表、参赛选手出席了开幕式。
济南市文化和旅游局副局长孙亮，中国旅游饭店业协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，济南市旅游饭店行业协会会长周立刚分别致辞。今年大赛的举办时期比较特殊，各位领导在致辞中都强调了现阶段疫情防控的重要性，要在做好复工复产的同时也要提升酒店高质量发展。旅游饭店要弘扬“科学精神和工匠精神”，适时推出适合顾客需求的新产品，引领旅游业健康消费新理念。餐饮业要杜绝浪费，进一步推广光盘行动、公筷、公勺、分餐等，本次大赛也突出了分餐、消毒要求等相关内容，高标准的要求和高水准的赛事比赛亦是对行业的最好引领。
本次大赛组委会评审委员会是由来自省内知名饭店的行业翘楚以及高校专家组成，大赛监委会对大赛进行全程监督。本次比赛尝试使用直播形式，对中式铺床比赛进行全程直播，既体现了比赛的公正，也让更多的选手进行观摩学习，受到代表队、选手的欢迎。
通过举办此次竞赛活动全面展示我市旅游饭店业从业人员爱岗敬业的精神风貌及良好的职业素养和娴熟精湛的业务技能，培养“高精尖缺”技能人才，为服务我市新旧动能转换重大工程和实现经济高质量发展提供坚强保障。
济南市第四届旅游饭店行业服务技能大赛获奖名单
中餐宴会摆台
一等奖 贾春霞（中维中豪大酒店） 侯彩霞（济南银座颐庭大酒店） 侯夏蕊（舜耕山庄）
二等奖 李姗姗（中维中豪大酒店） 沈雪（金都大酒店）赵平（金都大酒店） 赵新双（泉城大酒店） 马芳（山东东方大厦）
三等奖 李会（南郊宾馆） 戚建雪（济南索菲特银座大饭店）宋莹莹（山东东方大厦）王莹（济南阳光壹佰雅高美爵酒店）孙金（南郊宾馆）韩梅（融通燕子山庄）魏爱平（珍珠泉宾馆）泮荣荣（济南扬帆酒店管理有限公司）
优秀奖 黄淞林（禧悦东方酒店）亓秀蓉（维笙雪野大酒店） 杨丽香（济南扬帆酒店管理有限公司）
西餐宴会摆台
一等奖 赵玉双（索菲特银座大饭店）
二等奖 邢芳（山东东方大厦）戚志国（中维中豪大酒店）
三等奖 叶天骅（金都大酒店）宋明明（南郊宾馆）王娜（南郊宾馆）
优秀奖 闫婕（泉城大酒店）
中式铺床
一等奖 王豆豆（南郊宾馆）张爱美（山东东方大厦）耿凡（融通燕子山庄）颜琳（南郊宾馆）
二等奖 杜江波（中维中豪大酒店）王全英（中维中豪大酒店）李倩倩（南郊宾馆）桑艳苓（南郊宾馆）李志贞（融通燕子山庄）张慧灵（山东东方大厦）王凯（南郊宾馆）刘慧（融通燕子山庄）
三等奖 张如红（山东东方大厦） 魏翔宇（融通燕子山庄）王兆兰（泉城大酒店）邢秀芳（金都大酒店）王宏（索菲特银座大饭店）冯艳杰（良友富临大酒店）程传梅（山东丽天大酒店）赵希兰（济南银座佳悦酒店）王俊华（山东丽天大酒店）王会（珍珠泉宾馆）赵曰南（泉城大酒店）朱苗苗（济南扬帆酒店管理有限公司）
优秀奖 李洪霞（金都大酒店）白雪磊（泉城大酒店）邢春芝（济南绿地美利亚酒店）马玉霞（泉城大酒店）
英式鸡尾酒
一等奖 牟青（山东旅游职业学院）
二等奖 杜小龙（泉城大酒店）
三等奖 王 鑫（泉城大酒店）付超（济南绿地美利亚酒店）
优秀奖 任元君（索菲特银座大饭店）
中式烹调
一等奖 张建勇（维笙雪野大酒店）姜进庆（南郊宾馆）王世法（维笙雪野大酒店）李琳（山东东方大厦）
二等奖 冯泽全（中维中豪大酒店）李先平（泉城大酒店）张祥龙（南郊宾馆）林红星（山东东方大厦）史建伟（山东东方大厦）杨超（索菲特银座大饭店）于崇光（济南银座颐庭大酒店）
三等奖 高存荣（融通燕子山庄）郭在亮（舜耕山庄）韩浩然（中维中豪大酒店）徐延波（珍珠泉宾馆）陈义红（山东东方大厦）吴玉堂（禧悦东方酒店）冯殿祯（金都大酒店）薛鹏（济南银座佳悦酒店）刘照强（中维中豪大酒店）周宁（济南扬帆酒店管理有限公司）赵恩房（良友富临大酒店）
优秀奖 张厚一（融通燕子山庄）孟磊（山东丽天大酒店）徐帅（济南绿地美利亚酒店）杨志强（中维中豪大酒店）
中式面点
一等奖 孙环慧（济南技师学院） 孙在娇（泉城大酒店）
二等奖 李娜娜（泉城大酒店）王巧红（济南阳光壹佰雅高美爵酒店）刘秀梅（济南绿地美利亚酒店）薛亮（南郊宾馆）
三等奖 孙延霞（山东东方大厦）王艳玲（山东东方大厦）张秀月（玉泉森信大酒店）王娟明（泉城大酒店）闫允辉（索菲特银座大饭店）孙玉玲（山东丽天大酒店）张延霞（索菲特银座大饭店）
优秀奖 李配（山东金都大酒店）李大伟（玉泉森信大酒店）
西式烹调
一等奖 李培红（山东兰迪餐饮集团）贾要勋（山东东方大厦）
二等奖 马加峰（泉城大酒店）宋海洋（山东东方大厦）孙磊（中维酒店管理公司）
三等奖 韩雪（索菲特银座大饭店）王道伟（山东东方大厦）文刚（山东东方大厦）付琦（中维酒店管理公司）李志富（山东东方大厦）
优秀奖 蒋昊（济南绿地美利亚酒店）迟咸尊（济南阳光壹佰雅高美爵酒店）
西式面点
一等奖 崔莹莹（泉城大酒店）
二等奖 梁敏（索菲特银座大饭店）林珊（索菲特银座大饭店）
三等奖 朱庆喜（济南绿地美利亚酒店）马春青（中维中豪大酒店）李群（济南银座颐庭大酒店）
优秀奖 赵东玲（济南阳光壹佰雅高美爵酒店）
优秀组织奖：舜耕山庄、融通燕子山庄、金都大酒店、绿地美利亚酒店、南郊宾馆、中维中豪大酒店、丽天大酒店、索菲特银座大饭店
突出贡献奖：泉城大酒店、东方大厦、山东省劳务合作公司、江苏斯得福纺织有限公司
