香菇卤肉酱,美食网，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍香菇卤肉酱最正宗的做法，香菇卤肉酱的家常做法每天会保持更新哦~跟昨天中午相比这个酱更赞～所以老公今天早上要求吃香菇卤肉酱拌面～～～
1香菇卤肉酱的做法步骤
1. 准备的主要东西～
2. 各种切好，肉丁可以再切小一点～油锅烧热放入生姜丝，蒜头片爆香捞出，油锅继续炒肉丁，再点一点料酒炒到半熟盛起来备用～
3. 锅里在放油烧热，放入胡萝卜，煸一会再放入洋葱，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～
4. 再放入料酒一点，冰糖一点继续爆炒～然后加老抽2勺，豆瓣酱一勺，温水超过肉，盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右，最后快好的时候加调好水的干面粉，再煮一会就好了，小心加了干面粉会粘锅，不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道～～
5. 样子不是很好看，已经被吃了好多，味道太棒了～～
6. 今天早上做了香菇卤肉拌面，太好吃了～～今天再做一大罐～～
小贴士
很喜欢吃～昨天下午做的到今天早上都没了，我跟妈妈都没吃，简直不够吃啊～～老公叫我再做一大罐～
2香菇卤肉酱的做法步骤
1.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水；
2. 香菇用冷水泡发，洋葱切小丁；
3. 五花肉放凉后切小丁；
4. 香菇泡发后洗净沥干切小丁；
5. 油锅烧热后倒入洋葱；
6. 小火煸炒至金黄；
7. 倒入香菇丁翻炒片刻；
8. 五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂；
9. 取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。
3香菇卤肉酱的做法步骤
1. 锅五成热直接下肉馅，干煸
2. 煸至出油变色
3. 放酱油，冰糖，甜面酱一大勺
4. 刚香菇泡发切丁
5. 熟鸡蛋划几刀容易进味
6. 泡香菇水
7. 倒入泡香菇水
8. 开锅后转入焖烧锅20分钟即可出锅
小贴士
根据个人口味调入冰糖酱油，建议老抽。
