大连海滨礁石奇立,海滨居民都喜欢到礁石上“赶海”。不少旅游者往往也参加“赶海”,去享受其中的乐趣。什么叫“赶海”，就好比北方农村中的“赶集”,常常空着筐去,满载而归。
赶海，必须退潮时在退出的海底上赶。潮退得越大,赶得的东西越多。不少海鲜、海珍品生长在潮水涨落之间的海底上。最常见的是礁石旁、沙滩里，隐藏着多种蚬子(状如蛤蜊)。你要扒它，必须有一把二齿钩(可用粗铁丝做)。蚬子的隐伏处泥沙面上，常常有一个小圆孔，这是它不断喷水射成的。顺着小孔扒下去，一般不会落空。另外，它喜欢在有机质较多(颜色发黑)的泥沙里存活。因为这里养料多。在大连星海公园西边的黑石礁老虎滩以及小平岛、 河口等处海滩上，常常可以扒到。在星海公园海水浴场一人深的海底沙滩中也有。这就需要扎猛子下去才能摸到。不会扎猛子，可以用脚趾头在泥沙中寻找，有时也会碰到。当然这要有点耐性。当你用脚趾头把它夹，上来时，那个高兴劲就甭提了。干这个，你腰里最好要拴一个细眼网兜,以便盛装蚬子。
除了扒蚬子外，还可以采集海蛎子(学名牡蛎)。它长在较深的礁石，上。外壳发白，支楞八角的不规则，且很锋利，得小心划破皮肤。你别看它外表又凶又难看,骨子里却是又嫩文鲜的一块肉。富含蛋白质矿物质。海蛎子炖豆腐、炸蛎黄可是家庭名菜哩!采集它，一是用铲刀把它整个铲下来，回家再剖开取肉;二是就在它长的礁石，上用鹤嘴钩撬开盖,用小刀或羹匙取肉及原汁。它的汁是很鲜的。卖海蛎子的常以“原浆蛎子”招徕顾客。此外，在礁石上还有外壳黑亮的淡菜(也是一种贝类)学名饴贝,又叫海红。还有同河水中的螺蛳差不多的香螺、有大拇指头大小的偏腚螺、满身长刺形同板栗的海胆(它的肚里有黄，营养价值很高)等等。这些小玩艺都是各有特色的海鲜佳味，如果你带了饭盒或酒精炉的话，就可以在海滩上品尝美味。要注意掌握火候,宁嫩不老，煮老了，就咬不动。试想，在凉风习习的海滩上、伞荫下,边观赏海滨风光,边品尝亲手抓获的海鲜，这该是一种多么别致而又难得的享受呀!当然，尝海鲜远不如抓海鲜的劲头足。经历过的人都有体会，在赶海时，好像有一般不知疲倦的劲头,扒了一个还想扒一个，真有一股巨大的魅力。等赶完海，坐下来品尝时，疲劳就会向你表来。不过，这也是累得痛快,累得高兴。
在赶海中，还有一件递事，这就是采集海葵作玩贯品。海葵,顾名思义,它在海水中，“开放”以后像一朵怒放的葵花。但它不是植物，而是一种腔肠动物。大的有暖瓶塞大小。它的根部吸附在礁石上。绿茸茸的身子呈圆柱形。顶部有玉白色的“花解组成的花冠。 这些“花鱭”伸向四周，其实是它的触手。花冠中央有个小口，这就是它的嘴。表面是红绿相间的纹丝,与白色触手相映成趣，煞是好看。海葵在退潮后，一般都缩回了触手，身子也萎缩了,外形象鸡的肛门。所以当地渔民俗称“海腚眼子"。它大都在礁石上的水凹处，海藻掩盖,不细心观察不易发现。采集它,最好连它吸附的石块一起取下 ，剥离也可，但损伤大。采集后必须在海水中养活。你把它带回住处，可以用洁净的玻璃罐头瓶存养。放一段时间，它就会慢慢伸长身子,顶部外翻,伸出根根触手，最后，终于盛开了。此时，它会给你的客旅生活增添许多乐趣。你可以上下左右地观赏它的丰姿，轻摇瓶子，它的触手也随之晃动。你看够了,还可以逗它玩。用一粒面包屑或小沙子,向它的触手上扔下去，它只要触及到， 立即会把猎物粘住，然后慢慢缩 向嘴边，送进嘴里。你不妨试一试，百试百灵。不过，也不能老逼它，把它累坏了就不好了。你别看它没有眼睛,可也不像，当它经过消化，发现是无机物，还能慢慢排出体外呢!要想长期养括它，必须常换海水。
赶海所得的这些小玩艺是有形的，然而还有更大的收获，这就是长时间在海水跟前活动，你可以呼吸到特則清新的明离子空气。海滨总是有层层白浪在拍击海岸。海水的期家，能够产生许多阴离子进入空气，这种空气有助于细胞的生长，促进新陈代谢。所以,到了海滨，你会觉得购襟开阚心旷神怡。呼吸新鲜空气,在这里是无偿的，充分的。因此，如有可能，我劝你到海滨去旅游，去无拘无束地享受大自然的恩赐。
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