近些年来,随着土地流转,越来越多的外界资本注入到农业生产中来。这些群体以前有做养殖的,有做房地产的,有做塑料包装的,有开美容院的,也有以前本身就种葡萄的。虽然他们来自各行各业,但他们有一点是相同的,那就是——有钱、任性!
不同于一般种植户的是,这些老板发展葡萄,少则几十亩,动辄上百亩、几千亩的都大有人在。虽然说有钱就可以任性,不可否认他们中有人做的非常成功,但更多人是“一入农业深似海”,个中滋味唯有老板(股东、合伙人)深有体会。
今天,我们就以局外人的身份来扒一扒葡萄观光采摘园的现状及存在问题。
选 址
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观光采摘园,无疑承担的是都市旅游观光业的功能,要求是交通便捷,出行方便,最好在城市周边。一到周末和节假日,游客便可驱车(乘车)前往,赏田园风光,品美味葡萄。
我们发现,同样是观光采摘园,选址却五花八门。有省会城市机场附近的;有距天子脚下,八达岭长城不远的;有历史名塬—陕西白鹿原的;有县级市郊区的;有县城高速路入口处的……当然这些都是选址比较好的,适合发展观光采摘。
那么,问题来了,有一些园子选址偏僻,前不着村后不着店,交通不便。究其原因,有的因为老板不太懂,考虑不周;有的因为偏僻的地方地租便宜;有的由于是在原有生产园改建的……除了交通不便之外,有些做观光采摘园的没有考虑到当地市场的消费水平盲目发展。
面 积
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发展观光采摘园要量力而行,面积并非越大越好,很多人发展观光采摘盲目求大。葡萄不同于其它水果,抹芽、定梢、绑枝、打顶、保花保果、修穗、套袋等农事操作多,机械化程度低,用工量大。调研所得,目前,愿意长期在葡萄园做工的工人平均年龄在45至60岁之间,且以妇女居多。工人科学文化素质相对较低,年龄偏大、功效低,工时长,执行力不到位等,这些都导致了大园区人工成本居高不下。
除了人工,面积大了,很多问题也随之而来。举个简单的例子,岛国日本,土地面积非常有限,甚至不惜成本填海造陆,真可谓是寸土寸金。正是由于土地资源的有限,日本的葡萄都是精细化管理,精耕细作之下出精品。反观我国,地多任性,从南到北,从东至西,都有葡萄种植。面积大,粗放式管理,商品率低,品质差……每年还要从日本、台湾等地进口许多优质葡萄。
不完全统计,面积在50亩以下的园子基本都赚钱;50亩以上,100亩以下的,能够保本;100亩以上,稳赔不赚的比比皆是。当然也有例外,像上海马陆、吴小平葡萄、陕西白鹿原、葡小淘等国内很多知名园区。
品 种
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观光采摘园品种要适当丰富一些,早中、晚熟品种合理搭配,能基本满足不同时期都有葡萄采摘。目前表现出来的问题是品种繁多或过于单一,两级分化严重。见过一个200亩的采摘园竟然只有一个中熟品种。也见过一个50亩的采摘园,竟然有十几个品种,并且有一些非主流品种。
品种单一,无论是从视觉上还是味蕾上都满足不了观光采摘的需求,集中成熟时拉不开采摘期,烂在树上的大有人在。
不同品种的物候期不同,品种过多时,常有这边才萌芽、那边已抽梢、还有一边在开花。忙了这边顾不上那边,常常让工人手忙脚乱,顾此失彼。
有些观光长廊追求视觉美感,常选择美人指、金手指这些品种。然而,观光长廊因为架面高,施药困难,加上金手指本身果皮薄、含糖量高,抗病性差,尤其是易感炭疽病。如管理不当,易因病害引发酸臭味,毫无美感而言,给观光园抹黑。
建议:观光长廊选择摩尔多瓦、夏黑等果粉厚,颜色鲜艳,抗病性强,易于管理的品种。另外,以百亩为例,观光园品种宜在6个左右,且早中晚熟、不同颜色的品种要搭配好。适宜的品种有夏黑、巨玫瑰、弗雷无核、阳光玫瑰、醉金香、克瑞森等品种。具体根据当地气候条件和消费者习惯灵活调整。
资 金
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农业不同于其它行业,投资回报周期长。一些老板低估了农业的投资回报周期,盲目进入,挺不过盈亏平衡, 黯然退出,亏到怀疑人生。在水肥管理和病虫害防治、农事操作等方面,受资金限制,少投入或不投入造成病害肆虐,树体发育不良,继而陷入一个死循环。越没有回报越不投资,越不投资越没有回报。一些大园子因为经营不善,连年亏损,资金链断裂,老板跑路,园子倒闭。
管 理
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病虫害防治、水肥管理、疏花疏果……不同于散户种植,大园区管理工作除了技术之外还有人的管理。有的园子老板本身就是技术员,但更多的是老板是外行,不懂葡萄管理,外聘技术员。外聘的技术员有的以前是散户里的种植能手,种上个几亩、十几亩能种的很好。但让他一下子管理几十亩就有点力不从心了,套用以前的经验,品种间的差异、气候差异、工人管理、调节剂应用等技术难题制约了园区发展。小农意识、工人执行力不到位、没有主人翁意识、彼此间的利益关系等因素都制约着观光采摘园健康发展。
营 销
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要做好观光采摘园,营销是至关重要的一个环节。不仅要种出好葡萄,还要将葡萄卖好。散户依赖传统的水果收购商,渠道单一,价格上没有主动权。
观光园在营销上可以大做文章,这里有几个例子可以借鉴。
一、葡萄—品牌营销,
葡萄观光采摘园。品质上乘、口感一流、品牌先行,“葡萄熟了”成为消费者耳熟能详的广告词。
二、葡萄
葡萄树认购+同城网销,葡萄作为新兴品牌,借助互联网工具开辟了葡萄生鲜电商的新途径。严格按照葡萄健康栽培标准,稀植、控产、提质、增效,做到树体健壮、果实健康;葡萄生态环境健康;种植者人身健康;消费者健康。借助现代物流和保鲜技术的进步,同城配送让更多消费者吃上新鲜的葡小淘不再是梦。打好亲情牌—葡萄树认购。种下一颗葡萄树,让葡萄和孩子一同健康成长。你认购,我维护,一起浇灌,一起成长,一起收获,一起分享!
葡萄可以做到免洗
三、葡萄主题公园,
将故事营销做到极致。葡萄主题公园举办了很多利于传播的活动,如海峡两岸葡萄文化交流、婚纱摄影、葡萄长廊下的书法大赛、青少年教育活动等,这些活动让消费者在体验中消费,快乐消费,同时延长了产业链,真正做到观光结合采摘。
文章来源于葡萄健康栽培与植保
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