中国美食文化博大精深源远流长，作为一名资深骨灰级的吃货，自然要足够了解中国各地的美食特色。随着冬季的来临，火锅、海底捞已经成为了全国各地人民的过冬标配。吃着热气腾腾的火锅伴喝着凉爽的饮料啤酒，和朋友聚会，家人团聚最好的方式。接下来小编带你们看看几种最具特色的火锅，感受这个冬天的美味吧。
1.重庆德庄火锅
说到重庆，大家最先想到的就是麻椒和辣椒，在重庆如果你吃不了辣，那基本上就没有你能吃的菜了。重庆的火锅，更是麻辣的代言作品，通红的火锅底料，直冲味蕾。“天下第一火锅”德庄火锅，在重庆的地位不容小觑。吃德庄火锅第一步不是吃，而是喝汤， 小火熬制的火锅汤，鲜浓美味。其秘诀就在于火锅汤中加入的新鲜野生牛肝菌，绿色天然，造就了德庄火锅的美味。吃德庄火锅，涮青菜最独特到位，一小碟金针菇配上调制好的蘸料，口感比肉还美味。必点菜品是毛肚，涮法采用“七上八下”口感特别嫩，脆脆的，没有腥味。此外德庄火锅清汤锅也是一绝。不爱吃辣的朋友可以考虑哦。
2.老北京辣府火锅
这家火锅店在北京算是有年头的火锅店了，排着长长的队，才能吃到一顿可口的火锅。辣府火锅，听名字就知道这火锅很上头。他家的主打菜品就是麻辣牛肉，将牛肉切成片裹上麻辣料，到锅里涮上几分钟，一片嫩嫩的麻辣牛肉就可以品尝了。口感很微妙，牛肉入味，一口气可以吃上好几盘。吃辣府火锅做好点鸳鸯锅，既可以品尝两种口味，也可以吃点菌汤锅解解辣。实惠又美味。
3.大连特色云南火锅
滨海城市大连，随着冬季的到来突然间变得寒冷。火锅发烧友也到了摄入美食的环节。在大连有一家充满特色的少数民族火锅，据说店员都是少数民族人。原生态的味道，主打菌汤锅，他家店里的虾滑组合最好吃。虾滑中的淀粉不多，口感很好，一口咬下去都是虾肉，一点也不含糊。此外，去吃这家火锅一定要尝尝米酒，用小竹筒装好的米酒，一定要你大饱口福。
4.四川川西坝子火锅
四川火锅，味道巴适麻辣，川西坝子火锅是其中一个品牌火锅。服务态度非常贴心，菜品自取，还供应饮料，主食无限续碗，实惠公道。川西坝子火锅继承川味麻辣的特征。红酒底料，辣妹子和麻椒撒满一层，看起来就食欲大开。典型的川味特色，飘香千里。牛肉很嫩，只要煮的时间不太长，都可以品尝到一片非常鲜嫩的牛肉。鸭肠也是一个特色，脆脆的口感，配上花生酱蘸料，那叫一个美味。
5.内蒙古小肥羊火锅
中国最好的羊肉产地就是内蒙古了，在羊肉原产地怎么能少了火锅店呢。小肥羊火锅店是内蒙古最具民族特色味道的火锅店。吃这个火锅有一个好处就是可以不用蘸料，也能吃的美味舒服。推荐麻辣锅，麻辣适中，没有特别上头。羊肉片肥瘦适中，肥而不腻，香味十足。
以上就是小编整理的集中特色火锅，火锅虽好，也要保护自己的胃不要过度吃辣哦。你还知道哪些好吃的火锅店？欢迎大家评论留言探讨哦！
