#北京头条# 今天早上遛车，从海淀区一路开到朝阳区广渠门儿，来到了物美“崇文门菜市场”。
崇文门菜市场八点准时开门，验码后要求“所有顾客要戴N95口罩”入店！今天来采购的人不多。
我来到“崇文门菜市场”主要是来买他家的肉馅儿，“崇文门菜市场”的肉馅儿在北京非常有名，已经有几十年的历史。
今天我买了“八斤肉馅儿”后，顺便拍了一组市场内蔬菜及价格供大家分享。
-5-18 周日晚八点就要消失（拆掉）的北京崇文门菜市场
今天路过崇文门时，发现崇文门菜市场还有两天就要拆了，建于上世纪的崇文门菜市场在计划经济时代是京城赫赫有名的四大菜市场。目前，菜市场所属的东城区奥士凯公司与物美集团合作，朝内菜市场经营蔬菜、瓜果、水产、肉、蛋、禽六类副食品,成为城市中心区主要的农副产品供应场所。给北京的百姓留下了很多回忆。
那时候崇文门菜市场买带鱼的都是天津人[大笑][大笑][大笑]回天津的火车上人手一份……[大笑][大笑][大笑][大笑]
东单菜市场，北京四大菜市场之一。我对这儿还算熟，小时候偶尔来吃早点，然后是逢年过节买东西。平时不太常来，我父母有个执念，就认为这里的东西贵。其实不是贵，而是各种商品太多，稍不留神容易受到诱惑花冒了，感觉上就是东西贵了。
还有一个原因是东单菜市场的资格很老，从清朝末年就是菜市场了。也就是1900年八国联军入侵北京之后，使馆区住进了很多的洋鬼子，他们也有买菜做饭的需求，所以东单这儿就成了菜市场，也叫头条市场，法国人管理的。
这种感觉就像今天的三源里菜市场吧，因为外国人来买菜的多，所以各种稀奇古怪的食材都有，而且价格贵。那其他的东西就算不贵，整个市场的感觉也是高档的。东单市场就是这样，其实肯定还是平民食材居多的，但就是因为有高档货，所以我爸就是觉得贵，改不了的印象。
…………
本来我没觉得东单菜市场有什么特殊的，因为向南还有崇文门呢，也很大的，感觉东西更多似的。但后来被一位高人指导了，从此提升了对东单的看法。
那次是我家要求人办事儿，挺麻烦的，然后找到了一位学生家长帮忙。这个家长是个传奇人物，本来就是个小县城的农村妇女，带老公到北京治病就留下了。但以她的交际手段，竟然成了县里在北京的联络人。不能说手眼通天，也至少是很多事儿都能办成。
那次我家找她也是因为房子的事儿，她带着我去找人写条子。骑着车路过东单菜市场，她让我跟她进去买点儿东西。先是买了两只烧鸡，还有什么我忘了，反正都是熟食和小食品什么的，在门口还买了几本杂志。
我搞不懂她买这堆东西干嘛？然后就看她扯下了人家的一张宣传单，挺认真的把东西包了起来，特意让东单菜市场的名字露出来。之后就去拿条子呗，眼看她进了办公室，把这包东西给人家，一会儿拿着条子就出来了。
我很奇怪就问了一句，说送礼不应该让您掏钱啊，多少钱我家出。但其实我都怀疑，送礼有送这么点儿东西的吗？那会儿一只烧鸡十来块钱，全算上也不到50，办事儿能这么便宜吗？
结果人家教育我了，说这根本就谈不上什么送礼办事儿，就是正常的走往。你们家的那点事儿，在人家这里就是一个条子而已，举手之劳，以我们的关系就没必要真的送礼。但是，就算没有你们家的事儿，今天我也要来送烧鸡，因为他下午要出差，我给他带点儿路上的吃的东西。关系是要时刻维护的，礼轻情意重，在没有大事的时候，送人家用的上的小东西，效果才最好。
那干嘛非得用东单菜市场的呢，有什么不同吗？没什么不同，但既然他们单位在东单，你送一个西单菜市场的会是什么感觉？很刻意呗，大老远的过分了。而突出东单菜市场，一是说明保证食品安全，二是说明很随意，就在门口买的。这才能体现亲近的关系，他未必能感觉到，但肯定不反感。
那会儿我还没参加工作呢，听了这一段儿并没有太多的感觉。但后来到了地产公司之后，越来越体会到人家的交往经验太对了，受用终身。
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前些天我写东方广场的时候提过东单食堂的包子炒肝儿，但实际上我没怎么吃过。倒不是吃不起，而是家长舍不得。包子两块一斤20个，一个包子就是一毛钱，以我小时候的早点饭量至少吃六个，六毛。而一个大火烧+油饼六分，好像才一毛二，也能吃饱。那我妈就舍不得了呗，所以每次都最多给两毛，多一分都不掏，这抠门儿老太太。
而且就是这火烧油饼都不是天天能吃到，一个星期顶多一回，周末去景山少年宫的时候才能买。平时看早上饿不饿了，那年代北京人有吃早点习惯的不多，一般也不觉得饿，随便有点儿东西就凑合了。
我爸一辈子都几乎不吃早点，就是喝茶。而且他心目中的北京早点也没有包子炒肝和馄饨什么的，那属于小吃。只有马蹄烧饼，半焦果儿和大薄脆他才认为是北京人早晨该吃的呢，稀的也只有粳米粥什么的，他早晨连豆腐脑儿都不吃。
这其实就是个心理习惯，人的胃是有记忆的，小时候养成了的习惯就不好改。比如我很多年前去南方，当地人早上吃馒头和面条，这让我接受不了，总觉得这应该是正餐。而我中午费挺大劲买了半张东北烙饼，当地人质疑我吃的饱吗，烙饼不是应该算小吃吗？
这就是地域文化差异，文化就是生存习惯。
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对了，前几年东单菜市场号称重新开张，在和平里，朋友还说去体验一下。拉倒吧，我才不去呢。这种历史感非常强的东西一旦时光流逝就再也回不来了，也就是留下个名字，留下个念想儿…………
一男子长得高大威猛，在崇文门菜市场前，支起一口大锅，铁锅前，抡起长柄铁铲，搅动着锅里翻滚的栗子，每天黄昏时候，自己一个人拳打脚踢，在那里连炒带卖带吆喝。 然而，突然地清 查，男子再也没有出现过。
这是作者肖复兴在《好一个北京》回忆自己最爱的零食时，讲述他的北大荒荒友。
一直想出去转转，看看祖国的大江南北，历史人文。那么多的地方，首要选择还是北京。提起北京，我们心中会出现许多打卡地。长城、天坛、水立方，圆明园等等。可是，我想看的是不一样的北京。
想要游一游北京城，哪些地方是一定走的呢？北京城的京味儿生活又是什么样的呢？怎么才能看到原汁原味的地道的老北京呢？
作家们笔下的北京，就像一座流动的城的全景呈现，也是一幅有声有色的老北京生活民俗画。一本由26名文艺名家，书写三代人的北京记忆，让我们看到了一座不一样的古城。
《好一个北京》，将不同年代下的北京用笔鲜活的表现出来，各种丰富的“知识点”蕴含其中。二十张知名插画家的手绘插图，将古色古香和现代文艺很好的结合起来。让这本书更加接近我们内心中对这座城市的向往。
那作家笔下的老北京是什么样的呢？
在我的印象中，老北京的胡同非常有特色。早在元代和北京相关的戏剧中就已经出现，而北京的地名代表也是胡同。
胡同这个词也一定要用儿化音，听起来才会圆润和顺口。胡同并不是只有北京才有，因为许多北方城市也有相同的名字。但是，没有一座城市有北京那么多的胡同街道，而且它们大多是从北京“照搬”而来的。
在作家眼中，胡同是北京人的根儿。凡是在北京胡同生活过的人，都会认同这种观点。因为在胡同生活过就会产生一种情怀，而这种情怀挥之不去。
胡同本是蒙古语，刚开始的意思是指水井，后来它指的是小巷。而现在北京的胡同变化很大，格局和景物都变了，就连词义都变了，现在的胡同经常是一条大街了。
北京的名胜古迹那么多，胡同是格外吸引中外游客的地方。前几年，评选北京深受中外游客喜欢的旅游景点时，游客的首要选择是南锣鼓巷。
因为，胡同有着老北京的味道，是老百姓喜怒哀乐的味道，是博大精深北京文化的味道。
为什么说北京城的魂儿是四合院呢？因为整个北京城设计的就像一座大的四合院。甚至故宫都是按照四合院的格局设计的。
繁复幽深的四合院，一般都建在狭窄的胡同里。灰色的院墙，灰色的瓦楞和灰色的街道。四合院的院门，台阶和照壁都是那么古老和沧桑。
从一个个院墙中支出的老槐树老杨树，仿佛支撑着北京的天空。院门内一家家操持着各自的生活，与现代化的都市形成鲜明的对比。
八字的院门，矗立在台阶上。古旧的大门，嵌在灰色的屋檐和院墙中。铜质的门环和红色的宫灯，共同演绎着历史的味道。
北京是一座久远的城市，但是无论时光如何转变，留在我们心中的根从来没有改变过。打开《好一个北京》，走近这座城市。
说说今儿下午的活动吧，上午净等快递了。
上午快递没来，中午开始做饭，西红柿面条儿，吃完喝了一大碗面汤。
下午一点钟才出门儿，坐地铁到大郊亭地铁站，此时是下午两点整， 背着包走回西单。
今儿下午有风，不是很热，正好散步。
路边有个合生汇，以后有机会再来看看吧。
虽然也有高楼大厦，但总体感觉这边比较荒，两边的店铺没什么可逛的，美容院，中医养生的店铺比较多，表面上看不到有大型菜市场，此处居民怎么买菜做饭的？
力力餐厅边上一个小门脸儿，写着“老正兴”。老字号什么时候沦落成这样儿了？看价格可也不便宜啊！
往西走，居然看见“崇文门菜市场”的招牌了。再往西有个大市场在路边，进去看了看蔬菜的价格，明显比二环内贵不少。
珠市口西大街上有晋阳饭庄，再往西就是纪晓岚故居，在门口看了一下，票价10元，门口一大堆外地人挤着，有不少人没戴口罩，有导游员说咱们要是进去就得把口罩戴上哈，然后他们都从西边一个小门儿进去了，并没有走正门儿，挺奇怪的。我没跟着走进去，咱北京人就得守规矩是吧！
在胡同里，几个学生背着书包不知在干吗？我路过的时候伸头看了一下，原来是在做题，北京的孩子也不容易啊！
路过沃尔玛超市进去买了倆生鸡腿，买了一斤虾和散香菇，拎着回家烹饪美食啦！
本打算去给公交月票充值，结果人家上厕所去了，等了半天都没来，算了回家，明天再去公司附近的站点充值吧。
胡同里遇见个小可爱，它是从树上走下来的，眼看着它钻到胡同里停着的汽车下面了，我就跑到汽车头那里截止它，谁知小猫咪并不在那里，这就奇怪了！
抬头一看，小猫咪原来早就在我脑袋附近的台子坐着等着我了，我俩大眼瞪小眼儿的互相眯眼！然后我撕下块鸡肉逗猫咪吃了。
这一天就这么过去了，从大郊亭一路走回家，大约需要四个小时。
北京鼓楼107公交车成为旅游网红打卡地思考
首先最直接的原因就是他保证了一定年代的画面感。就是那种您瞬间手机相机拍下来的画面没有那么平淡。为什么会有这种感觉呢？其实是北京多年的城市建设带来的结果。鼓楼的位置靠近后海什刹海地安门大街一众老城区和景点，所以也是他能保留下来的原因。
同样您拿起手机在金融街和cbd的写字楼大厦边上拍照片，你自己会觉得有意思吗？话不比说透道路您都懂。在我小时候像鼓楼旧城区占北京的比例比现在大很多，大小胡同多如牛毛。这近些年三环里基本没有胡同，二环里只保留下来一些。年代感的东西越少也就提升了他的稀缺性。
按照这个逻辑考虑如果北京当年有一些年头，有一些地标性的建筑不拆也有可能成为网红打卡点。
您比如说东单菜市场，和崇文门菜市场。东单菜市场现在是东方新天地老李盖的。崇文门菜市场现在好像盖成了什么数码大厦，跟以前风格巨变。以前这些地方是富含生活气息汇聚人气的场所，是城市烟火气蕴含之所。当年就拿崇文门菜市场来说吧，那真是老幼妇孺都喜欢去的场所，里面经营的食品在保证一定品质的前提下保证了价格可以接受。类似上海的南货店。门口就是北冰洋冷饮店，小碗儿冰淇淋双棒儿冰棍儿北冰洋汽水等等是多少孩子的回忆。那句流行语怎么说的？你是怀念的自己还是的夏天......
我真的不是吃货！
过节少不了吃、吃、吃。
今天我和家人去了亚运村一家不太有名的湘菜馆，这家馆子藏在居民区里，紧邻长沙驻京办餐厅，很有自信，我曾经去过很多次，觉得挺地道，也很好吃。
地道，是因为我前几年去了趟湖南湘潭乡下，吃了一家“私房菜”，共三个菜，一个家常豆腐，一个腊肉，一个熏鱼，菜品其貌不扬，但出乎意料和想象的是，好吃，太好吃了！
吃完我仍然意犹未尽，厚着脸皮请求老板娘卖给我们一些食材带回北京，老板娘听说我家有老人是湘潭同乡，就从后厨拿了些自家食材，腊肉和熏鱼卖给了我们。
在这里我要强调一下，我真的不是吃货！从小到大没有什么食物令我特别感兴趣和记忆犹新的。但我也自认为我可能是个高级吃货，眼刁，嘴刁！
在我记忆里，有深刻记忆的食物很少，可以说屈指可数。
中餐，除了上述湘菜外，南京吃过的灌汤小笼包、鸭血粉丝汤，扬州的淮扬菜，上海巨鹿路菜市场熟食店吃过的白斩鸡，淮海路第一食品的光明雪糕，佛山很早以前吃过的金钱肚，天津的嘎巴菜、绿豆面煎饼，某处的芙蓉鸡片，鸿起顺清真，康乐的小豆雪糕。至于北京吗，？？？豆汁？不好吃，但让身体很舒服，还有曾经的鸿宾楼，炒肝，还有？？？
西餐或外餐，上海的红房子、新亚的西餐都吃过，没印象！天津的起士林，和平西餐厅，没印象！北京的老莫，莫斯科餐厅很有印象，但不是食物，是感受。
莫斯科餐厅贵不说，用餐感觉很奇特，坐在餐厅里犹如坐在人民大会堂，空间高大空荡，巨大的罗马柱，人坐在里面似乎很渺小，也可能是我气场太小，反正留给我模糊的印象就是渺小。
北京还有个著名的法式西餐厅，在崇文门，马克西姆餐厅，我时常路过，但从没有打算进去过，原因是太高大上，也很贵，令人怯步，不用说吃了，想象着吃饭要有仪式感，程序化，文明、高雅……，我就浑身紧张，或许可能也不尽然，反正没勇气去尝试！
不过，还是有一个让我印象不错的西餐厅叫：基辅餐厅，位于北京玉渊潭西路普惠南里的一个居民区里，以前我家就住附近，经常从这个居民区路过，胡同口有个不怎么高档的牌子：基辅餐厅，一直以为就是个在平房里的小餐厅，但路过从来没想过进去看看。
最近，因为帮了一个朋友点小忙，他非要请我吃饭，让我选地儿，随便选，就想到了这个基辅餐厅，满足一下好奇心。
前几天晚上，我和几个哥们如约到了这家餐厅，和我想象的大不一样，在胡同里不假，但是在一个地下室里，顺着小楼梯下去，幽暗、超级大的餐厅映入眼帘，全场座无虚席，吧台很大，服务生往来穿梭，还有很多人等位，手风琴声、俄罗斯歌声环绕，好不热闹。
我的朋友提前预订了个大包间，后来才知道这家餐厅只有两个包间，大长条桌铺着雪白的餐布和高雅亮晶晶的餐具，由于我们是在包间里，因此没按西餐规矩点餐，最后竟然把西餐吃成了排挡模式和气氛，很放松！
这家西餐厅有几种餐食给我留下较深印象，一是鹅肝酱，太美味了，抹在改良版的大列巴上，好吃，舒服。二是罐焖牛肉，很棒，很棒！三是酸黄瓜，爽，开胃。四是扎啤，鲜橙色，似乎有点果啤
