爱生活,爱美食,腊八蒜好吃的腌制方法,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
腊八蒜好吃的腌制方法
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来腌制大蒜,腌好的腊八蒜过年的时候配着饺子吃真的很赞。
腊八蒜的原料:蒜头
腊八蒜的配料:可密封玻璃罐
腊八蒜的调料:米醋
腊八蒜的做法:
1、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温,挑出有伤痕的,放阴凉处晾干待用。
2、准备质量稍好的米醋至少1瓶(根据容器和大蒜的多少具体而定)。
3、准备容器:无破损可密封的玻璃小罐,注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生,自然风干待用;家庭自制腊八蒜的最后步奏:确定去皮大蒜表面是无水气后(若有生水容易滋生细菌),将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖(开封后放置过久的米醋味道不佳),基本成型。
4、腊八蒜腌制需要的工序基本搞定,最有一项,请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
腊八蒜的腌制方法不知道你学会了没有呢,工序及配料都很简单,平时腌制一些,吃饭的时候取食一些,让你吃出美味吃出健康。
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