90后旅行,只为遇见:中国“最喜甜”的城市,当地人几乎无糖不欢,外地人则难以下咽
中国一直以来都信奉着民以食为天的准则,中国的美食,在世界上也是极具知名度,提起“饮食文化”,应该没有那个国家敢和中国并肩。在国内,也分为很多的菜系,川鲁淮粤,各具特色,各有不同。在提到口味的时候,更是流传着这样一句话,南甜、北咸、东辣、西酸。今天,我就带大家来了解一下这个“南甜”之中,最甜城市无锡。
江苏无锡,是中国江南文化的发源地,它坐落在长江三角洲上,是太湖上的一个明珠,亚热带的季风气候,造就了这里迷人的风景,山美,水美的自然风光,也使无锡人的生活甜甜美美。这种甜美也一点点地渗透到人们的日常生活当中,当地人都喜欢吃甜食,不论做什么菜,都喜欢加糖,可以说是无糖不欢。
无锡的菜系属于江苏菜系列,是中国八大菜系之一,这种菜系已经有2000多年的发展历史了,也经历了无数次的传承与改良。它以精致的刀工、香醇的口感和清雅多姿的外形而位列于八大菜系之中。无锡的菜品,在江苏菜系里面来讲,整体口味普遍偏甜,很多人刚到这里,对这里的饮食很不习惯,尤其是习惯了重口味的川渝地区,和东北地区的游客,恐怕在无锡很难吃到符合自己口味的饭菜了。
但是,只要你在这里待久了,就会领略到无锡菜的魅力。清爽恬淡的口感,更能够烘托出食材原有的味道,这里饭后的甜点,更是种类繁多,精致无比,例如:红豆糕、云片糕等,吃后,都会让人口齿留香,回味无穷。
就拿云片糕来说,它还有一段传奇的故事,据说,当面乾隆皇帝下江南的时候,在一个盐商家中赏雪做诗,在思考下文的时候,无意中吃到了盐商为他准备的茶点,吃到这种香甜软糯的糕点的时候,乾隆皇帝很是惊喜,就是京中的御膳房也做不出如此清新可口的糕点呀,他随即问旁边的盐商,这个糕点叫什么名字,盐商表示请皇帝赐名,乾隆看看外面纷飞的雪花,再看看手中洁白香甜的糕点,就赐名为“雪片糕”,可是乾隆皇帝在题字的时候,一时大意,将雪片写成了云片,之后,也就将错就错,改为了云片糕。
由此可见,无锡就是一个被“甜蜜”包裹着的城市,更是喜欢甜食者的天堂,连乾隆皇帝都沉迷其中,为一个小小的糕点亲自赐名,所以,如果你也喜欢这种“甜蜜”的味道,那就到无锡来吧!这里一定不会令你失望的。