红烧小龙虾有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天小编就带大家来看看。
1红烧小龙虾的做法步骤
1. 将龙虾头部去壳洗净，姜、蒜切片，辣椒切滚刀状备用；
2. 锅内待油加热后放入姜片、蒜白、小米椒煸香，倒入龙虾中大火爆炒，加入料酒、生抽，变色后加一小碗水，盖上锅盖；7分钟后，放入盐、青椒、蒜叶，再次翻炒即可岀锅；
2红烧小龙虾的做法步骤
1. 我把头和虾线都处理了，还有两边的鳃也剪掉了，不过我把虾黄给留下来了，用水泡起来，洗干净
2. 留下来的虾黄
3. 准备的材料
4. 锅里油烧热，把切好的蒜，姜，辣椒，大茴香倒入锅里爆香，闻到香味后放入虾，翻炒至变大红色，加料酒，生抽，盐，少许糖，翻炒几下，加入开水与虾持平，放点一勺老抽，中火煮，盖上盖子，注意别烧干了，等到汤汁烧的差不多大火收一下，关火，撒上葱花，哦啦！超级下饭！就是好辣，但是全部吃完了
小贴士
没有放很多的大料，因为偶还是个母乳的麻麻，用了简单的材料烧出来一样好吃，没有加鸡精，用了点糖提鲜！
3红烧小龙虾的做法步骤
1. 准备好食材
2. 既然是自己吃 必须得清理的非常干净 用左手手捏住小龙虾的两个大钳 用剪刀剪去肚子底部的小脚 接着用右手剥去头部外壳 去掉两边鳃 注意留住虾黄 不小心掉了的虾黄可以放碗里 捏住小龙虾尾部中间的那个尖尖 虾线很容易就可以抽出 最后用小刷子把每个小龙虾的肚子刷干净 因为太脏了 刷过的小龙虾用清水冲清干净并沥干水份
3. 锅中放多一点食用油 油温7~8层热倒入清理干净并沥干水份的小龙虾过油 注意炸的时间不用太长 稍炸捞起备用
4. 锅里放油 下八角桂皮 下姜片蒜末 煸香下炸过的小龙虾 稍稍翻炒后放生抽3勺 料酒2勺 加足够量的开水 水开大火稍煮转中小火煮才能入味
5. 煮的期间倒入虾黄
6. 大火烧开中小火15分钟 加少许白糖 看汁水稍干稍浓稠加鸡精即可
7. 出锅装盘撒葱花 哈哈 出乎意料 红烧的小龙虾味道棒棒哒
