为确保甪直镇中考期间广大考生就餐安全，预防群体性食物中毒事件的发生，有效保障“中考”的顺利进行，近日，苏州市吴中区市场监管局甪直分局联合镇食安办提前介入，积极开展“中考”考前食品安全检查工作。
检查人员对辖区考点甫里中学食堂的食品安全风险隐患进行全面排查：1、从业人员方面：重点检查食堂从业人员持有健康证情况，并要求食堂加强人员管理，对从业人员严格执行晨检。2、管理制度方面：要求食堂严格执行进货索证索票制度、餐用具消毒制度、食品留样制度等；3、场所环境方面：重点检查了加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐用具和设施设备是否保持清洁。同时分局检查人员认真核查了考生供餐菜谱，并要求校方签订安全保障承诺书，建立食品安全应急预案并落实应急措施。对发现的问题，监管人员现场开具监督意见书要求其立即完成整改。
甫里中学作为“明厨亮灶”的先行试点之一，目前通过技术手段已实现将食堂厨房的卫生条件、原料使用、操作过程等通过数据传输展现在分局监控中心的显示屏上。在中考即将到来前，分局监管人员可在远程监控中心实时关注食堂后厨情况，及时有效地规范从业人员操作过程，督促食堂排除食品安全风险。（李俊锋）
