当太平洋的季风渐渐南下，
道路上的树叶也渐渐多了起来，
国庆黄金周，这个地球上人类最多的国家，
成了寻找美食的季节，有人去了的土耳其寻找酸奶
有人北海道清酒拉面，
而大多数人，选择乘车踏上旅程，
去寻找专属于高速公路上的美味。
尼古拉斯－狗蛋，是路边一位地道的农民，每逢假日，他都要给高速的游客送去美味，狗蛋明白富贵险中求的道理，“车速再高，也怕菜刀”，听起来难以置信，但自打高速免费之日起，这种风俗已延续了数年。
当高速上浮躁的喇叭日渐嚣闹，他拖着电瓶车和煤气瓶出门了，有朋自远方来，不亦乐乎。
车上的篮筐里，是他为这些远道而来的客人、精心准备的食材，烹饪出这种属于高速公路的美味：炒粉干！
粉干是一种细长的大米制品，始于北宋初年的温州，他是阳光和水稻的结晶，米粒经过漫长的浸泡后被磨成米浆，最后被压制成米线，这种南方特有的食物，连接着泥土和稻花的芳香，犹如乘客们对老家的长长的牵挂。
“一碗炒粉干，聊以慰风尘”，狗蛋是温州炒粉干第318代传人，粉干也是安徽24小时不打烊料理翻牌最高的招牌。
点火，加豆芽，打鸡蛋，放入用水浸泡好的粉干，撒上酱油葱花，晶莹剔透的粉干变成了金黄色，翻炒，狗蛋开始了属于他的表演，一丝丝鸡蛋的香味，掺合着尾气的机油味，在硬路肩上弥漫了开来
凭借对美食的直觉，老司机放下了手里的扑克牌，羽毛球拍，和刷朋友圈，围了上来，
狗蛋师傅，给来两份，一份加辣，
不好意思，请叫我尼古拉斯－狗蛋，
尼古拉斯－狗蛋挥舞着勺子，火苗照耀在他的脸上，他不收现金，只有一个支付宝的付款码，他的淳朴，让人想起马云的那句话：因为信任，所以简单。
夜色将近，老司机们更爱蹲在硬路肩，靠着隔离带享受这份独特美食，豆芽中的维生素和米线中的淀粉，满足了老司机们一天驾驶所需要的养分，毕竟，剩下2公里，再开一天，说不定能到家。
他们坚信，堵车路上，细长的粉丝，能够重新连接起了乘客们和家的距离，不再堵心
秋高气爽，季节交替，不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇
