这里是小薯的旅行流浪馆，跟我一起看世界。
随着互联网的发达，人们对外面世界的探索越发的渴望，在世界各地都能见到我们中国人的身影，而在中国游客最喜欢的外国目的地中，东南亚和欧洲常年吸引着中国游客团。但有些国家，虽然人们对它很好奇，但是一直不敢去，比如印度，作为一个千年古国，这里吸引了很多人的好奇心，不过一提到印度的吃的，很多人就会皱起眉头，尤其是印度的食物总会做成糊状，让人看着就没有食欲。
在印度不管是吃路边摊，还是去高档酒店的餐厅，他们都特别擅长把各种食材做成黄色的、白色的、绿色的糊糊，你可能以为是咖喱，但是他们连蔬菜和鸡肉也做成了糊糊，先别说味道如何，光看这些食物的样子，就让人食欲大减，许多来印度旅行的中国游客都吃不来印度料理，甚至疑惑他们难道做菜完全不讲究色香味俱全吗？许多中国人也都宁愿选择吃饼干来充饥而不愿吃当地的食物。
印度人十分喜欢吃素，因为宗教信仰的原因，印度吃素的人口很多，一部分人不吃牛肉，一部分人不吃猪肉，能吃的肉的种类就变得很少，便出现了很多素食餐厅。除此之外，印度人在做饭时，都会加入大量的香辛料，其中我们最熟悉的就是咖喱，印度的食物需要大量的香辛料提味，印度人自己也很喜欢这个味道，加了咖喱的结果就是变成一团糊糊。
印度人之所以喜欢把咖喱等香料加入菜中熬煮成酱汁，是因为这样更适合包裹米饭或用大饼直接蘸着吃，这样可以让食材更加入味。印度人又认为把饭菜做成浓稠的酱汁更利于肠胃吸收消化，不容易造成肠胃疾病，这一点真是恕我不敢苟同，我见到的中国游客里，有80%吃了印度食物之后拉肚子的，大概是太消化了……
至于味道方面，糊状的食物，可以充分和香辛料的味道融合，从而让食材本身的味道被掩盖，于是乎吃印度美食成了吃香辛料。因为印度人比较懒，他们对于食材的烹饪也不讲究，也没有那个条件讲究，所以就干脆用香辛料来赋予菜的味道，糊状的食物便成了印度最受欢迎的美食。而且印度的蔬菜本身就偏软，一会儿就煮烂了，然后就成功地变成了糊状。
另外因为印度家庭人口太多。随便一个家庭都是十几口人，为了能既快速又低成本地把饭菜做好，印度人就把菜捣成糊状，然后拿大饼蘸着糊糊吃，既简单，又方便。不过其实不单是印度，我国也有很多这种糊状的食物，主要是好入口，容易消化，适合老人与小孩吃，但是印度这糊糊，就颜色来看，还是没有我美食大国来的好吃。
印度的食物基本分为两种，糊糊和大饼，咖喱也是糊糊，酸奶也是糊糊，不管什么菜，他们都能给你做成糊糊，然后配个油炸物蘸着吃，反正他们也用不上刀和叉，这样的形式反而让他们更方便用手拿着吃。那么你吃过印度料理吗？你会喜欢印度这样的食物吗？欢迎留言发表你的看法。
