生活在姑苏城西边的西山岛人向来是应季而食，金秋的鱼虾螃蟹，春夏的野菜瓜果，一年四季，时令不断，这些都是大自然带给人们的恩赐，只此一季，过期不候。
今天，我们来盘点一下西山岛的那些每季必吃的经典名菜...
春天——螺蛳
论起秋时令的主力军，螺蛳是当仁不让的；春雨时节，小到路边排挡，大到宴会席间都有它的身影。苏州西山岛周边绵连着太湖的澄澈水域，水质优良的自然环境造就了螺蛳的自然繁殖，螺蛳数量多，肉质极肥美，是这个时节西山居民餐桌上的必备美食。
夏天——小龙虾
没有小龙虾，夏天怎能叫夏天！酷暑来袭，择一周末约上家人伙伴驱车来到西山岛，点上一锅地地道道的小龙虾，饱满诱人的小龙虾，色泽红亮，质地滑嫩，肉质紧实Q弹，十三香、蒜泥、麻辣、冰镇，每个口味都能准确地击中吃货们脆弱的味蕾在，这是夏天的西山岛带给人们的珍贵馈赠。
秋天——螃蟹
秋风响，蟹脚痒，秋天是太湖西山岛的开捕节，一众湖鲜时令纷纷跃上舞台抢争主角，而太湖大闸蟹便是众湖鲜中绝对的王牌；大闸蟹向来是苏州人逢季必吃的“大菜”，金黄饱满的蟹黄，银白似玉的脂膏，清甜细嫩的蟹肉，可清蒸、可翻炒、可与面食相搭，无论怎样烹制都能发挥其诱人的口感......
冬天——太湖三白
太湖三白-银鱼（炒蛋）
无论是什么季节，太湖三白都是一个绕不开的话题——细嫩无骨的银鱼、口感爽弹的白虾、鲜香味美的白鱼，这是去过西山岛的老饕们心目中给出的一致评价，不用过多的辞藻描写，滋味自在唇齿间；尤其是到了冬天，三鲜经过金秋的沉淀，肉质与个头都达到了最佳的状态，此时不吃更待何时？
春夏秋冬，吃遍西山，凛冽冬季已经悄悄来临，你 准备好了吗？
