最近寒潮席卷中国，大部分地区都冷得“瑟瑟发抖”。无论东南西北，各地降温均达10度以上，我国东北著名的旅游目的地--吉林长白山气温也由零下20多度，降至零下30多度，长白山顶天池更是降至超过零下40度。即便如此，长白山依旧游人如织，但遗憾的是我当日游览时候，因为气温太低，风大雾大，为了保证游客安全，长白山天池景点全天关闭。
作为中华十大名山之一，长白山与五岳齐名，四季风光秀，各不相同。即便是上不了天池游览，在这样的严寒中沿着北坡山脚的景点依次游览，也绝对是一种美丽“冻”人的旅行体验。前两年冬天，我去过内蒙古和黑龙江，曾经领教过零下40多度的极寒天气，但此次游览长白山，即便山脚气温只在零下30多度，但一路大风如影随形，让人体感更冷。
踩着“雪毯”，迎着冷风，游客个个裹成了“圆球”，几乎是把能穿的都穿上了。因为我带的衣服不多，特意在镇上租了一件厚厚的长羽绒服，把自己武装到只剩两只眼睛。沿着栈道，一路行至长白瀑布，徒步1.4公里的路程，真的是体验了一次极致的冷。特别是拿起相机拍照，基本无法看到对焦点，全程都靠盲拍。
走一圈下来，整个人几乎冻僵。折回到长白瀑布栈道起点处，看到这个卖温泉鸡蛋的摊铺。在来之前，当地朋友就一直跟我强调，游览长白山一定要尝尝温泉鸡蛋，吃法和口感都非常特别。我一看摊铺前早已里三层外三层挤满游客，果真很受欢迎。
长白山是一座休眠的活火山，在其周边分布着不少温泉资源。龙涎温泉是长白山著名的温泉，其位于长白瀑布以北，落笔峰北倒石堆下侧。分布面积超1000平方米，泉口比较集中，有数十处之多，较大的泉眼有7处，滚烫的热流从地底涌出，似群龙喷水，故又名聚龙温泉。
龙涎温泉水温高低不等，但大都在60度以上，最高达83度，属高热温泉。泉口出水量最大近6吨/时。景区在附近修了一个摊铺，摊铺里有三口大石锅，引来高度温泉水，把当地出产的糯玉米、黑玉米和土鸡蛋等放到里面煮。因为温泉水富含很多人体所需的矿物质和微量元素，具有较高的医疗保健价值，被誉为长白山的“神水”，所以这些用温泉煮出来的东西极受游客欢迎。
摊铺墙上挂有几块牌子，上面写着各种食品的售价：玉米5元1个、黑玉米10元1个、鸡蛋10元3枚、鸭蛋10元2枚。此外，我还看到一些饮料也放在温泉里加热。价格虽比外面贵不少，但相对于别的景区，还算比较合理。因为这里的温泉鸡蛋特别有名，买的人很多，两位工作人员就像流水线作业，动作利索娴熟，据说她们一天最多可买掉5000多只温泉鸡蛋。
那究竟温泉鸡蛋好不好吃呢？暂且先不说口感，吃法就非常特别。要在鸡蛋的上下两端各拨开一个小口，看到半熟蛋白就像白色果冻，蛋黄却基本熟透，非常有意思。用嘴对着鸡蛋上面的小口吸允，蛋白和蛋黄会被吃进口中，蛋白的爽滑和蛋黄的沙粉交织，还夹杂着一些矿物质的味道，口感极为独特，的确与普通鸡蛋有很大不同。因此，温泉鸡蛋在长白山卖得非常火爆，逐渐成为当地旅游的“标配”。
