在广东，肠粉非常出名，但也有地域的差异！广州片区的肠粉和潮汕地区的肠粉就非常不一样。广州的肠粉主要靠酱油提味，而潮汕的肠粉则是会特质一种蒜蓉汁勾芡后，变成浓汤，作为调味汁，而且潮汕的肠粉馅料会更丰富多样！一个肠粉里会同时出现鸡蛋、瘦肉、香菇、豆芽和鲜虾等等。。。
在广州经常吃到的都是广式肠粉，有时候吃多了想换换潮汕地区的肠粉，但总是找不到好吃的地方！前些天，我无意中发现一家潮汕小店，躲在一个商业区里，当时要不是闲着没事，往后巷多逛了一下，差点又与美食擦肩而过！小店装修挺清新脱俗，除了招牌还有美食，一点都辨别不出潮汕的气息！
虽然装修没有让人跟潮汕关联在一起，但是幸好其肠粉还是没有让我失望！蒜蓉酱汁香口浓郁，肠粉也是非常滑嫩，馅料丰富多样，确实是一道能唤醒食欲的美食！
难得找到一家味道不错的潮汕肠粉，我一口气点了两份肠粉，一个潮汕特色肠粉，另一个则是海鲜肠粉！表面看，2个都差不多，但是里面的馅料却大不一样！潮汕特色肠粉以肉沫作为馅料，而海鲜肠粉则是以少量鲜虾和鱿鱼作馅料。虽然馅料不同，但我品尝后，感觉味道差不多，并没有太多差异！
我觉得吃肠粉千万不能秀气，一定要狼吞虎咽，才能享受到吃肠粉真正的乐趣！
在我以秋风扫落叶般的速度，快速消灭了两份美味的肠粉后，在店里小坐片刻，欣赏干净整洁的开放式厨房里，厨师小哥正在熟练的烹饪潮汕美食，不知是在制作下一道肠粉，还是在制作其他潮汕美食呢！吃惯了广州的肠粉，偶尔品尝下潮汕的肠粉，也是非常不错的选择！
为了避免广告之嫌，我就不在这里告诉大家地址和店名，如果它家的美食真的受大家欢迎，相信大家迟早会知道的！
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