柴米油盐酱醋茶，
组成了生活的百味。
但有一种世上最美的味道，
叫“妈妈的味道”
“
妈妈的味道，是家的味道，爱的味道，是童年美好的味道，是让人心灵安宁的味道，是子女返乡归家最浓重的乡愁记忆。
”
让我们打开味蕾记忆，
首先走进温州市鹿城区庆年坊社区，
共同踏上寻找“妈妈的味道”美食之旅！
温州市鹿城区庆年坊社区在社区民俗风情队队长侯月香阿姨带动下，自掏腰包、自发组织每年节假日开展“妈妈的味道 民间美食巧女秀”活动，九层糕、猪油糕、清明饼……凝聚着浓浓“妈妈的味道”的传统地方特色小吃，不仅让邻里街坊欢聚一堂共品传统美食、共叙邻里情，还增强了居民对传统文化节日的了解和关注。得到了全国妇联书记处书记、党组成员蔡淑敏和省妇联党组书记、主席王文娟的连连点赞。
“妈妈的味道”制作安排
一月
汤圆
“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至、元宵吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
腊八粥
农历十二月八日为腊八节，民间有食腊八粥的习惯，祈求人体安康，合家兴旺之意！
二月
芥菜饭
农历“二月二”，温州人有吃芥菜饭的习俗，俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生疥疮”。
炒粉干
炒粉干是温州最有特色的传统小吃，无论街头排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。
三月
馄饨
温州馄饨汤清味鲜，形似芙蓉，鲜美爽口，其制作精细，皮薄馅足，佐料讲究。
鱼丸汤
温州鱼丸和一般的鱼丸不同的是外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。
四月
清明饼
清明节前后，温州家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。
猪脏粉
温州猪脏粉集猪肠的劲道，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客。
五月
粽子
粽子是端午节的节日食品，是为纪念屈原而流传的，是文化积淀最深厚的传统食品之一。
薄饼
薄饼是采用精白面粉调成糊状，烤成薄如绢帛的半透明饼皮，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝等作馅。
六月
茶叶蛋
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，可以做餐点，闲暇时又可当零食。
豆腐干
在卤茶叶蛋的同时，加上用竹签串成串的豆干，可以吸足汤汁中的鲜香味道，吃起来更加让人食欲大开。
七月
白凉粉
“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，成品白色晶莹，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。
伏茶
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
八月
月饼
八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。
杏仁腐
杏仁腐其实是杏仁豆腐的温州俚语简称，用杏仁、还有琼脂加工而成的。
九月
菱角
菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。
猪油糕
温州猪油糕，是由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖。
十月
板栗
板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
长寿面
九月九重阳节，庆年坊社区有邀请老人共吃长寿面的传统。
十一月
炸羊尾
小段厚肥膘挂糊后炸至外皮酥脆，再用融化后的白糖挂霜的炸羊尾寓意吉祥如意。
九层糕
九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕，取长长久久，步步高升之意。
十二月
麻糍
麻糍是温州有名的一种小吃，实为通常所说的糯米糍，不包馅，无固定形状，外面滚上麻糍粉，特香。
松糕
温州松糕主要原料为糯米与粳米，过水磨成细粉，并配上肥肉、桂花、白糖拌匀，炊熟成板。
来源：温州市妇女联合会
原标题：《"妈妈的味道"走进温州鹿城庆年坊社区》
