本周二（3月31日）越南在紧急召开了关于粮食安全的会议之后，决定恢复大米出口，只不过大米出口会受到一定的限制。
3月24日的时候，越南宣布暂时停止大米出口，在3月28日前，越南将暂停签署新的大米出口合同，以检查是否有足够的国内供应来应对新冠病毒疫情的暴发。
越南之所以要做出暂停大米出口的决定，是因为前两个月越南大米出口增速非常快，前两个月同比增长达到30%以上，而在当前肺炎疫情蔓延全球，粮食供应市场存在诸多不确定因素的情况下，出于担心国内粮食供应安全的问题，所以越南暂停大米出口，目的就是为了对国内大米市场的安全做出一个评估。
在越南暂停大米出口的同时，越南总理阮春福还要求越南贸易、财政和农业部长审查该国的大米库存，并在3月28日之前提交一份供应和出口报告。
在越南做出暂停大米出口决定之后，随后包括柬埔寨，乌克兰，哈萨克斯坦，俄罗斯等一些国家也暂时停止了粮食出口或者限制部分农产品出口的决定。
比如3月26日泰国宣布禁止鸡蛋出口7天；
哈萨克斯坦决定对包括小麦在内的11种农产品实行限制出口；
塞尔维亚宣布暂停出口葵花籽油等农产品；
埃及贸易和工业部决定未来3个月里停止各种豆类产品的出口；
俄罗斯农业部提议建立粮食出口临时配额，从4月1日到6月30日，小麦、黑麦、大麦和玉米等出口量不得超过700吨；
各国宣布停止粮食出口或者限制粮食出口，
这一度让国际粮食市场比较恐慌，甚至有很多人担心会出现“粮荒”的情况。
在恐慌情绪笼罩之下，国际粮食价格也不断往上涨，截止3月底泰国大米出口基准价格已经涨至550美元/吨，并创下6年多新高，越南大米的价格也急剧上涨，目前越南破碎率5%大米报价已经超过每吨410美元，这将是11月份以来的最高水平。
面对不断上涨的粮食价格，一些粮食主要出口国终究还是按耐不住的，毕竟粮食价格上涨，对这些粮食出口国来说，他们会获得更大的收益，而在当前全球经济不乐观，外贸出口受创的情况下，通过出口粮食来创造更多的外汇已经成为了这些粮食出口国一个重要的选择，所以恢复粮食出口是迟早的事情。
而3月31日越南之所以恢复大米出口，估计也是考虑到国际大米价格上，可以获得更高收益的。
毕竟对于越南来说，他们的大米生产应该不会受到太大的影响，而按照越南的原来计划，他们的大米出口目标是670万吨，目前在国际粮食供应紧张，粮食价格又不断上涨的背景下，越南恢复大米出口不仅可以完成出口目标，而且还可以获得更高的收益，这是一举两得的事情。
